梭鱸_梭鱸圖片_梭鱸長什么樣_魚類
梭鱸（學(xué)名：Sander lucioperca）是鱸科、梭鱸屬魚類。體形長，稍側(cè)扁;頭小，吻尖;眼較大，側(cè)上位，眼間隔寬坦;口前位，稍斜;上頜骨后緣伸過眼后緣，上下頜、犁骨與胯骨有牙，上下頜和顎骨有大犬牙;鰓孔大，側(cè)位，鰓蓋膜不與峽部相連;鰓蓋條7，鰓耙呈塊狀，頂端有小刺;體被櫛鱗，頰部無鱗或僅上部有小鱗;側(cè)線達(dá)尾鰭，側(cè)位且稍高;有兩個背鰭，第1背鰭上緣圓形。第3-6棘鰭最長;第2背鰭第1-2鰭條最長;臀鰭較短，始于第2背鰭中部下方，第l鰭條最長;胸鰭橢圓形，側(cè)位，稍低;腹鰭胸位;尾鰭分叉。背側(cè)呈灰綠色，成魚有12-13條褐色橫斑;腹側(cè)呈淡白色;背鰭呈黃色有黑色縱斑;胸鰭與臀鰭呈淡黃白色，尾鰭常有小暗斑。
梭鱸自然分布在淡水和咸淡水水域中。梭鱸的生活環(huán)境要求水質(zhì)清新，透明度高且有微流水，對溶解氧的要求較高，通常不到溶氧低的水域活動。梭鱸為兇猛性魚類，成魚主要以其他小型魚類為食。梭鱸仔魚的開口餌料為輪蟲以及甲殼類的無節(jié)幼體，也可攝食人工投喂的蛋黃顆粒。原分布于歐洲咸海、黑海、里海及波羅的海水系的河流、湖泊及等鹽線在7-9‰范圍的海區(qū)。
梭鱸形態(tài)特征
體形長，稍側(cè)扁;頭小，吻尖;眼較大，側(cè)上位，眼間隔寬坦;口前位，稍斜;上頜骨后緣伸過眼后緣，上下頜、犁骨與胯骨有牙，上下頜和顎骨有大犬牙;鰓孔大，側(cè)位，鰓蓋膜不與峽部相連;鰓蓋條7，鰓耙呈塊狀，頂端有小刺;體被櫛鱗，頰部無鱗或僅上部有小鱗;側(cè)線達(dá)尾鰭，側(cè)位且稍高;有兩個背鰭，第1背鰭上緣圓形。第3-6棘鰭最長;第2背鰭第1-2鰭條最長;臀鰭較短，始于第2背鰭中部下方，第l鰭條最長;胸鰭橢圓形，側(cè)位，稍低;腹鰭胸位;尾鰭分叉。背側(cè)呈灰綠色，成魚有12-13條褐色橫斑;腹側(cè)呈淡白色;背鰭呈黃色有黑色縱斑;胸鰭與臀鰭呈淡黃白色，尾鰭常有小暗斑。
棲息環(huán)境
梭鱸自然分布在淡水和咸淡水水域中。梭鱸的生活環(huán)境要求水質(zhì)清新，透明度高且有微流水，對溶解氧的要求較高，通常不到溶氧低的水域活動。因此，梭鱸對水中溶氧的要求比一般鯉科魚類高。適宜梭鱸生長的溶氧量在5毫克/升以上，一般不應(yīng)低于3毫克/升，其溶氧的危險界限為2毫克/升。pH值變化于7.4-8.2之間。
梭鱸生活習(xí)性
梭鱸為兇猛性魚類，成魚主要以其他小型魚類為食。梭鱸仔魚的開口餌料為輪蟲以及甲殼類的無節(jié)幼體，也可攝食人工投喂的蛋黃顆粒。在土池培育梭鱸仔魚中，用有機(jī)肥肥水培育輪蟲作開口餌料，效果很好。梭鱸稚魚期以枝角類、橈足類為食，幼魚期的餌料為搖蚊幼蟲等底棲無脊椎動物和小魚。
當(dāng)梭鱸生長到22-26毫米時，食性完全轉(zhuǎn)變?yōu)橐云渌~類為食，此時應(yīng)在苗種池中及時投放鯉、鯽、鰱等魚類的水花作為其轉(zhuǎn)食餌料，否則會因饑餓而相互殘食，**降低成活率。當(dāng)魚體達(dá)到7-8厘米時，應(yīng)投喂新鮮小雜魚及魚類加工廢棄物組成的魚漿等，此時也是進(jìn)行人工餌料馴化的良好時機(jī)。
梭鱸屬中下層魚類，多在較深的水層平穩(wěn)地活動，稍有驚擾則迅速潛入水底。梭鱸屬亞冷水性魚類，其適溫范圍為0-33℃，梭鱸生長的適宜溫度為14-25℃。與鯉科魚類相比，其耐高溫能力稍弱一些。32℃應(yīng)視為梭鱸耐高溫的危險界限值。因此，在夏季高溫炎熱季節(jié)，池塘水深應(yīng)保持在2米以上。
梭鱸分布范圍
水域范圍
梭鱸原分布于歐洲咸海、黑海、里海及波羅的海水系的河流、湖泊及等鹽線在7-9‰范圍的海區(qū)。已成為歐洲很多國家的養(yǎng)殖對象。中國新疆最早于1960年從俄羅斯引進(jìn)梭鱸至伊犁河-巴爾喀什湖水系及額爾齊斯河水系，1985年發(fā)現(xiàn)梭鱸已由中俄界湖興凱湖進(jìn)入黑龍江流域。1993年以來，梭鱸已先后被移植到山東、湖北、北京、天津等多個省市。
國家地區(qū)
分布于阿富汗、亞美尼亞、奧地利、阿塞拜疆、白俄羅斯、波斯尼亞和黑塞哥維那、保加利亞、中國、克羅地亞、捷克、丹麥、愛沙尼亞、芬蘭、格魯吉亞、德國、希臘、匈牙利、伊朗***共和國、意大利、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、拉脫維亞、立陶宛、摩爾多瓦、黑山共和國、北馬其頓、挪威、巴基斯坦、波蘭、羅馬尼亞、俄羅斯、塞爾維亞、斯洛伐克、斯洛文尼亞、瑞典、瑞士、塔吉克斯坦、土耳其、土庫曼斯坦、烏克蘭、烏茲別克斯坦。
梭鱸繁殖方式
自然繁殖
梭鱸的繁殖水溫為12-16℃。在自然水域中，繁殖季節(jié)雄性親魚選擇適宜的環(huán)境，用鰭和身體將樹根、雜草、碎石等物筑成相當(dāng)于體長2倍的產(chǎn)卵場，然后將成熟的雌魚趕進(jìn)魚巢進(jìn)行繁殖。產(chǎn)卵后雄魚護(hù)巢，并用鰭扇動水流增加溶氧和清除泥沙，并驅(qū)趕靠近的雜魚，直到出苗。尾重2-3千克的雌性親魚懷卵量為30-40萬粒。
人工繁殖
親魚挑選與培育
在繁殖季節(jié)梭鱸沒有明顯的副性征，僅是腹部的顏色有所不同;雌親魚腹部為淡黃色，雄親魚的腹部為淡藍(lán)色。雌魚的生殖器外凸且紅潤，腹部豐滿;雄魚的生殖孔不太明顯，周圍不凸出。將符合上述特征的親魚挑選出來專塘培育。培育池面積以2-3畝為宜，最好在產(chǎn)卵前1個月移入，經(jīng)產(chǎn)前強(qiáng)化培育，培育期間及時投喂餌料魚，定期沖水，促進(jìn)親魚性腺進(jìn)一步發(fā)育。雌雄按1:（1-1.2）配對。
人工催產(chǎn)
注射催產(chǎn)劑：采用LRH-A2+DOM進(jìn)行催產(chǎn)，一次性注射;雌魚的劑量為（LRH-A26-10微克+DOM6-10微克）/千克，雄魚減半。
產(chǎn)卵池及魚巢設(shè)置：梭鱸產(chǎn)卵無需特殊的產(chǎn)卵池，清理消毒好的池塘即可;面積1-3畝不等，視親魚數(shù)量而定;水深1-1.2米為宜。魚巢是用“井”字形鐵絲網(wǎng)裁剪而成，大小可按親魚體長的1倍制作，然后將棕片整理松散居中固定在鐵絲網(wǎng)上。魚巢放入產(chǎn)卵池前消毒處理，用清水浸泡后沖洗干凈，放置于池塘邊0.8-1.0米水深處。底部為硬底，用細(xì)繩固定在池邊的竹竿上，以便檢查是否產(chǎn)卵。放置魚巢的數(shù)量按親魚的組數(shù)而定;魚巢相距約1.5米，因梭鱸不是同一天產(chǎn)卵，因而在收取魚巢后，原位可補(bǔ)放魚巢。為促進(jìn)親魚的性腺發(fā)育，保證水質(zhì)清新，要定時沖水，以**親魚產(chǎn)卵。
受卵收集：梭鱸一般在傍晚至清晨產(chǎn)卵，受精卵黏附于魚巢上。同一批魚注射催產(chǎn)劑后，第三天開始檢查魚巢，見有魚卵即可帶水移至孵化池，梭鱸產(chǎn)卵時間較長，從開始收卵到產(chǎn)卵結(jié)束1周左右。
受精卵孵化
將魚巢垂直懸掛于水中，并用氣泵充氧。梭鱸因性腺發(fā)育等原因，即使同時催產(chǎn)的魚，產(chǎn)卵時間也不一致，最好同一天產(chǎn)的卵放同一水池內(nèi)孵化。用池塘靜水孵化時以1-2畝為宜，較大的池塘可臨時用尼龍布分隔，分多個小池孵化可提高梭鱸魚苗的成活率。孵化前3天加水，最初池水深度保持1米，加水后第二天用0.5毫克/升的晶體敵百蟲潑灑，以殺滅池塘中的太型枝角類和橈足類，尤其是劍水蚤，以免在孵化過程中數(shù)量增加而對魚卵和魚苗造成危害。受精卵在水溫8-14℃時，經(jīng)過10-12天的孵化，胚胎陸續(xù)出膜。
梭鱸人工催產(chǎn)時，時常有冷空氣入侵，孵化魚苗最好還是在控溫的室內(nèi)或在保溫棚內(nèi)進(jìn)行。
梭鱸養(yǎng)殖技術(shù)
苗種培育
夏花培育
剛破膜的梭鱸苗通體透明，卵黃囊近似球形，晶瑩透亮，晶狀體黑色，借助水流身體上下扭轉(zhuǎn)游動，經(jīng)4-5天的內(nèi)源型營養(yǎng)過程，體長達(dá)4.15-5.18毫米，此時可開口吃食。開口餌料為輪蟲、無節(jié)幼蟲等;10天左右卵黃囊全部消失，餌料的需求量隨之加大，可增喂鹵蟲幼蟲;15毫米時可吃食大型浮游動物，如枝角類、橈足類;20毫米時轉(zhuǎn)向底層，吃食小型底棲生物，如絲蚯蚓等;30毫米便可吃食小魚苗。夏花培育從開口吃食時開始，放苗前需用生石灰**清塘，加水時嚴(yán)格過濾，切勿帶進(jìn)小雜魚、泥鰍等有害生物。采取施有機(jī)肥或潑灑豆?jié){方法培育餌料生物。每畝池塘可培育夏花3萬-5萬尾。育苗池面積1-3畝為宜，水深0.8-1.2米。
魚種培育
梭鱸夏花魚種便可拉網(wǎng)出售或分塘，3厘米的魚苗身體仍透明，仔細(xì)可看到內(nèi)臟，拉網(wǎng)捕撈時要特別小心，操作動作一定要輕、要快。魚種培育池面積2-3畝，水深1.5-2.5米。魚種池畝放養(yǎng)夏花數(shù)量為2000-3000尾。要隨時補(bǔ)充餌料魚，如餌料不足，可造成相互殘殺。經(jīng)常加注新水，加水時要防止有害生物進(jìn)入。
隨著梭鱸夏花不斷生長，陸續(xù)向池塘中補(bǔ)充鯉夏花、麥穗魚、劣質(zhì)觀賞魚苗、白鰱魚苗。低背型魚類更佳。魚種培育階段所投放的餌料魚全長保持在梭鱸全長的20-30%。冰鮮餌料魚必須經(jīng)過3%食鹽消毒后才能投喂。
食性馴化
梭鱸稚魚食性馴化的適宜生長階段可在體全長4.58-5.77厘米，體重0.98-1.20克時進(jìn)行。在該規(guī)格前梭鱸稚魚主要以浮游動物為食，也可攝食投喂的鯉魚苗，餌料來源較為充足，且又處于稚魚發(fā)育的關(guān)鍵時期，若過早馴化會降低稚魚的成活率。如果馴化規(guī)格過大，則肉食性、掠食性已經(jīng)形成，已難以馴化。
梭鱸稚魚對不同的人工餌料表現(xiàn)出不同的興趣：對于條狀動物性餌料攝食強(qiáng)度大，對植物性和粉末制成團(tuán)狀的人工餌料攝食強(qiáng)度小。
對梭鱸魚苗的馴化需經(jīng)過由活餌到死餌，由全動物性餌料到動物性加植物性餌料的過程。人工餌料的變換每次只能部分地改變。
成魚養(yǎng)殖
將經(jīng)過中間培育，體長達(dá)到3-5厘米的魚種運(yùn)輸?shù)匠婶~養(yǎng)殖池，放養(yǎng)時注意溶氧與水溫、水質(zhì)的適應(yīng)問題，如果用氧氣袋運(yùn)輸。不要急于打開充氧袋，將充氧袋置于池塘中，使魚種適應(yīng)溫度、水質(zhì)的變化后，才打開充氧袋，并用3%食鹽水消毒10分鐘后才放下塘。袋內(nèi)外溫差應(yīng)小于3℃，梭鱸成魚主要養(yǎng)殖方式為以下三種。
咸魚或蟹池套養(yǎng)
養(yǎng)殖池套養(yǎng)梭鱸，可以達(dá)到清除野雜魚、改善養(yǎng)殖條件、節(jié)約餌料、提高產(chǎn)量的效果，同時又將低值魚類轉(zhuǎn)化成高檔魚類，提高池塘的利用率和經(jīng)濟(jì)效益。梭鱸魚種的套養(yǎng)規(guī)格為50-150克，放養(yǎng)量為20-30尾/畝，若放養(yǎng)6-8厘米大規(guī)格夏花，套養(yǎng)30-50尾/畝為宜。作為配養(yǎng)魚的梭鱸投放量，主要取決于池塘中餌料魚的豐歉和人工輔助飼料投喂情況，若管理得好，套養(yǎng)梭鱸魚種的池塘秋后可出塘商品魚20-30千克/畝;套養(yǎng)梭鱸夏花的池塘可出塘大規(guī)格梭鱸魚種30-40尾/畝。養(yǎng)殖期間應(yīng)注意一下問題。
因梭鱸耗氧量大，池塘應(yīng)經(jīng)常保持較高的溶氧，高產(chǎn)塘不宜套養(yǎng)梭鱸。
池塘應(yīng)保持足夠量的餌料，包括餌料魚和人工投喂的飼料。
梭鱸起捕率高，在拉網(wǎng)密集時，應(yīng)先將梭鱸挑出，避免因困箱缺氧而造成死亡。
池塘單養(yǎng)
模式一
池塘要求：水質(zhì)清新、進(jìn)、排水方便，水深2.5米左右，面積5畝。生石灰清塘后，放養(yǎng)梭鱸魚種前5天先放養(yǎng)餌料魚。
每畝放規(guī)格50-100克的梭鱸魚種400-600尾/畝。同時，每畝配養(yǎng)50尾的大規(guī)格鳙魚，秋后可以生產(chǎn)梭鱸200-300千克。
日常管理：隨時投喂充足適口的餌料魚或設(shè)置食臺投喂適口的凍鮮魚及其他人工配合飼料，總投喂量為商品魚產(chǎn)量的4倍左右;采用生物增氧和機(jī)械增氧措施;檢查吃食情況和魚病發(fā)生情況;每隔10天加注30厘米新水。
模式二
魚池條件同上。每畝投放體長5厘米夏花1000尾，投喂活飼料魚，基本方法與養(yǎng)殖鱖魚相同。但投喂的飼料魚規(guī)格與投喂給鱖魚的要小一點(diǎn)、體長細(xì)一點(diǎn)（餌料魚為梭鱸體長的15%左右）。如果飼料魚適口并充足，當(dāng)年魚苗可長成體重0.5千克以上的商品魚。
微流水池單養(yǎng)
在有條件的地方采用自流水的池塘，養(yǎng)殖梭鱸成魚可取得較好的效果。池塘面積330-1300平方米，水深1-2米，池埂可以磚石砌成，也可土埂，以保證汛期不淹不沖為準(zhǔn)。池塘一般為長方形，進(jìn)出水口要設(shè)置牢固的防逃設(shè)施。放魚前池塘要清整。視流水條件投放魚種數(shù)量可高于靜水池塘養(yǎng)殖的50-100%，不需或少量配養(yǎng)其他魚類，喂養(yǎng)和管理方法大致同于靜水池塘養(yǎng)殖。
梭鱸保護(hù)現(xiàn)狀
列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2008年 ver 3.1）——無危（LC）。
梭鱸主要價值
梭鱸肌肉厚實(shí)，味道鮮美，口感好。其含肉率高，人體必需的磷、鈣等微量元素和肌肉蛋白質(zhì)含篷較高。組成蛋白質(zhì)的氨基酸總量、必需氨基酸的質(zhì)和量也較高，其中必需氨基酸的含量與雞蛋蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)，明顯高于WHO/FAO標(biāo)準(zhǔn)。 其蛋白質(zhì)含量超過21.03%，比鱖（17.56%）高，5種致鮮氨基酸含量為9.31%，高于虹鱒（9.11%），食用效果好于鱖。
