春茶和秋茶的區(qū)別 春茶和秋茶有哪些區(qū)別
春茶和秋茶的區(qū)別 春茶和秋茶有哪些區(qū)別
1、春茶氣溫適中，雨量充沛，加之茶樹(shù)經(jīng)過(guò)整個(gè)冬天的休養(yǎng)，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，特別是氨基酸和多種維生素的含量也更豐富，所以春茶芽葉肥厚，葉質(zhì)柔軟，白毫漸顯，滋味更加鮮爽營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更為豐富香氣也更為強(qiáng)烈。 2、秋茶的采摘季節(jié)在秋天，秋天降水較少，氣候干燥，在茶葉的長(zhǎng)成、采摘和制作過(guò)程中都能****保持茶葉的香氣。
在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣，這就是普洱中常說(shuō)的“春水秋香”。
但由于秋天氣候干燥少雨秋茶會(huì)有些干枯。 3、買(mǎi)茶當(dāng)然要買(mǎi)性價(jià)比高的，從性價(jià)比來(lái)看，同一款茶春茶和秋茶的價(jià)格要相差甚遠(yuǎn)，愛(ài)茶的人都知道，春茶是茶中品質(zhì)**的一批，不管是茶內(nèi)質(zhì)還是茶滋味都要比夏茶和秋茶好，但春茶昂貴的價(jià)格并不是所有人都能接受，秋茶雖然沒(méi)有春茶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，但秋茶特有的滋味和特點(diǎn)依然值得買(mǎi)。 4、春茶因?yàn)樗瑺I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更豐富，所以其中所含茶堿更多，**性較強(qiáng)，所以飲用春茶更提神醒腦，不過(guò)晚上睡眠不太好的茶友盡量少喝春茶，可以選擇茶堿含量較少的比較融合的秋茶試試。
秋茶與春茶的區(qū)別
春茶和秋茶的區(qū)別：1，在我國(guó)氣候條件下，除華南茶區(qū)的少數(shù)地區(qū)外，絕大部分產(chǎn)茶地區(qū)，茶樹(shù)生長(zhǎng)和茶葉采制是有季節(jié)性的。江北茶區(qū)茶葉采制期為5月上旬至9月下旬，江南茶區(qū)茶葉采制期為3月下旬至10月中旬，西南茶區(qū)茶葉采制期限為1月下旬至12月上旬。
2，季節(jié)茶的劃分標(biāo)準(zhǔn)有如下幾種：通常按采制時(shí)間劃分：劃分為春茶、夏茶、秋茶三季茶。
3，有的以節(jié)氣劃分：清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶,小暑至寒露為秋茶;3，有的以時(shí)間劃分：于5月底以前采制的為春茶，6月初至7月上名采制為的夏茶，7月中旬以后采制的為秋茶。4，華南茶區(qū)由于地處熱帶，四季不分明，幾乎全年都有茶葉采制，因此除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，還有按茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)先后、采制遲早，劃分為頭輪茶、二輪茶、三輪茶、四輪茶的。5，茶樹(shù)由于受氣候、品種以及栽培管理?xiàng)l件的影響，每年每季茶的采制的遲早是不一致的。大體說(shuō)來(lái)，總是自南向北逐漸推遲的，南北差異達(dá)3-4個(gè)月。
另外，即使是同一茶區(qū)，甚至同一片茶園，年與年之間，也可以因氣候、管理等原因，相差5-20天。6，由于茶季不同，茶樹(shù)生長(zhǎng)狀況有別，因此，即使是在同一塊茶園內(nèi)采制而成的不同茶季的茶葉，無(wú)論是外形和內(nèi)質(zhì)都有較大的差異。7，一般春茶的總體品質(zhì)要優(yōu)于秋茶！春茶較秋含有更為豐富的有益物質(zhì)。
8，但秋茶的香氣要高于春茶，俗稱“秋香”！傳統(tǒng)而言，我們始終是推崇春茶為好，但近年來(lái)，一些商家在推銷時(shí)過(guò)于注重香氣，也導(dǎo)致部分消費(fèi)者偏愛(ài)其香氣，這也無(wú)可厚非。
秋茶和春茶在本質(zhì)上有什么區(qū)別嗎？
秋茶與春茶**的不同是在于味道上，秋茶不澀不苦，葉葉含白露，實(shí)為上品。就同一品質(zhì)而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，韻味足。
“春水秋香”，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強(qiáng)，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長(zhǎng)。
哪個(gè)好，確實(shí)難說(shuō)清楚，主要看個(gè)人的喜好。
春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露
白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶葉。茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，到了白露前后又會(huì)進(jìn)入生長(zhǎng)佳期。白露茶不像春茶那樣?jì)赡?、不?jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀、味苦，而是有一股獨(dú)特的甘醇味道。
所以，老茶客們特別喜歡。
一般八月份，白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶;從白露之后到十月上旬，采摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一點(diǎn)。
如果說(shuō)春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經(jīng)過(guò)了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時(shí)間中熬出了最濃烈的品性。秋季氣候特點(diǎn)是秋高氣爽，雨水較少，這個(gè)季節(jié)產(chǎn)的茶，香氣馥郁綿長(zhǎng)，口感甘醇。
春茶和秋茶有什么區(qū)別，你喜歡喝什么茶？
謝邀， 由于茶季不同，茶樹(shù)的生長(zhǎng)狀況有別，因此，即使在同一塊茶園采制而成的不同茶季的茶葉，無(wú)論是外形和內(nèi)質(zhì)都有較大的差異。 春茶是在茶樹(shù)累積了一個(gè)冬天的養(yǎng)分后，于次年陽(yáng)歷四月底前采摘的細(xì)嫩芽葉;秋茶則是經(jīng)過(guò)了一個(gè)采茶的夏季，經(jīng)過(guò)短暫休 養(yǎng)生 息，大約陽(yáng)歷七八月份采制的茶為秋茶。
春茶和秋茶由于季節(jié)不同、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)短不一，茶樹(shù)的內(nèi)含物質(zhì)有較大的差別。
春秋茶外形有區(qū)別：春茶生長(zhǎng)期長(zhǎng)，茶葉內(nèi)含物質(zhì)多，新鮮葉芽柔軟似綢緞?dòng)泄鉂?，干毛茶粗壯厚?shí)，手握質(zhì)感硬重;而秋茶生長(zhǎng)期短，茶葉內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)較少，干毛茶瘦弱、易碎手感輕軟。 春秋茶口感有差異：春茶香氣飽滿、茶韻悠長(zhǎng)滋味足，茶氣強(qiáng)、甘甜度高而致生津回甘，很耐泡;秋茶香氣輕飄，滋味淡薄甜度低，很少有達(dá)到生津回甘的，耐泡度也差一些。 春秋茶生態(tài)環(huán)境不同：春茶生長(zhǎng)期涵蓋了一冬一春，氣候冷而不易生蟲(chóng)，幾乎不用打農(nóng)*殺蟲(chóng)，茶葉安全度較高;秋茶經(jīng)過(guò)一個(gè)高溫生蟲(chóng)的夏季，茶區(qū)多有打*殺蟲(chóng)的習(xí)慣，茶葉有一定的農(nóng)*殘留，生態(tài)度欠佳。 就普洱茶來(lái)說(shuō)，春茶制作的普洱茶厚重?zé)o匹等級(jí)高而利于存儲(chǔ)收藏，秋茶茶味淡薄苦澀味低利于現(xiàn)喝。
波多蜜韻只做春茶，從不用一根秋茶。做茶十多年來(lái)，所存茶葉越存越醇、越陳越香。且經(jīng)過(guò)了中期茶的考驗(yàn)，逐漸步入老茶門(mén)檻，陳化愈感精妙、更顯香揚(yáng)回甘茶氣足，生津回甘韻味佳，湯柔水甜帶滑口，口感越來(lái)越好了。
在普洱茶原產(chǎn)地，一個(gè)消費(fèi)者不可忽略的問(wèn)題：所有做普洱茶的人都存茶(只是多和少的問(wèn)題），商家平常推銷的是新茶，而在客人走后，自己按按不住地偷偷泡老茶喝(舒緩一下胃的緊張和疲勞），“安慰、犒勞、獎(jiǎng)賞”自己一番。你說(shuō)，喜歡喝啥茶好呢？看看那些做茶的人喝什么茶，難道還不一清二楚嗎！ 就在剛剛過(guò)春節(jié)的這段時(shí)間，大家吃肥咽精，各種山珍海味飽餐入腹，直撐得滾滾肚圓消化不良。此時(shí)，若果然來(lái)上一泡厚重?zé)o匹老生普，即時(shí)三刻肚脹油膩盡去矣！ 老家就在盛產(chǎn) 鳳凰單叢茶 的風(fēng)凰山山腰上，不久前也介紹過(guò)喝茶的一些有關(guān)知識(shí)。
茶按季節(jié)分為春夏秋冬四大類，茶農(nóng)稱為 春茶、署茶、秋葉、雪片。 春茶又有頭春二春之分，春茶產(chǎn)量約占年產(chǎn)量的60%以上，春茶中頭春比較好，甘淳留香，回味無(wú)窮，夏秋季節(jié)的茶葉，由于氣溫高，光照強(qiáng)烈，生長(zhǎng)期短，多甘少香，茶水比較濃時(shí)，就會(huì)給人甘中帶苦的感覺(jué)，雪片是冬季收獲的茶葉，產(chǎn)量很少（約為年產(chǎn)量的3一5%），雪片生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，吸收的養(yǎng)份也比較多，自然香濃郁，茶水剛泡出來(lái)滿屋清香。當(dāng)然，雪片價(jià)位也是**的，是同類茶2倍的價(jià)格，市場(chǎng)上也很少有真正的雪片賣，一般有興趣喝茶的朋友，我認(rèn)為春茶已經(jīng)能滿足你的口感，建議你不要去追求什么高擋茶，更何況一般人也很難分清楚，還是那句老話， 適合你的口味才是**的茶， 千萬(wàn)別讓茶商把你**了。
同一種茶春茶的葉片面積比秋茶小，條形比秋茶細(xì)，芽頭占比高并且比較粗壯，春茶茶梗粗短、秋茶茶梗細(xì)長(zhǎng)，春茶葉間距短，秋茶葉間距長(zhǎng)，春茶葉片會(huì)厚一些、秋茶就比較薄，春茶葉片比較柔軟有彈性、秋茶葉片有革質(zhì)感，也就是比較硬一點(diǎn)，春茶中**很少、秋茶中的**很多，春茶整體顏色比較淺、而秋茶的顏色就比較深，這是從外形上看。 開(kāi)湯喝也是有區(qū)別的，春茶的香氣濃并且較為厚重、秋茶的香氣偏淡也比較飄，春茶的茶味飽滿、湯的質(zhì)感比較濃稠、秋茶的茶味比較淡、許多茶帶有一點(diǎn)水味、湯的質(zhì)感會(huì)比較稀寡一些，春茶的回甘、生津比秋茶要強(qiáng)烈許多，春茶新茶的草青味要比秋茶重，以上這些基本上就是辨別春茶與秋茶的主要 方法。 我喜歡喝普洱茶的春茶 1、春茶一般產(chǎn)自每年3——4月，產(chǎn)量高，占全年產(chǎn)出量約為40%。外型：條索緊結(jié)，身骨很重實(shí)，色澤油潤(rùn)，茶條上密被很多毫毛！內(nèi)質(zhì)：果膠含量很高，氨基酸含量高，鮮爽度很好，水浸出物含量很高，滋味濃爽，回甘強(qiáng)力！ 2、秋茶一般產(chǎn)自每年8——10月，產(chǎn)量較低，占全年產(chǎn)出量約為25%。
外型：條索較粗松，身骨較輕飄，茶條色澤欠油滑，呈現(xiàn)較為枯黃，茶條上毫毛較少。內(nèi)質(zhì)：果膠含量較低，氨基酸含量較少，鮮爽度較差，水浸出物含量較低——約比春茶減少5%——15%，滋味欠濃爽，苦澀味減小，回甘力度較弱，可容性糖稍高，滋味呈現(xiàn)表甜度較好！ 3、很多消費(fèi)者們都喜歡喝(品味)春茶！我喜歡喝的茶葉是：按高品質(zhì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求、使用多產(chǎn)地(山頭)與多等級(jí)、把春夏秋茶按恰當(dāng)比例進(jìn)行調(diào)配、經(jīng)過(guò)專業(yè)廠家精心加工好的精制成品茶！ 對(duì)于同片茶林，春茶稍濃釅，秋茶更柔和。但對(duì)于不同茶林，無(wú)法比較，有的秋茶遠(yuǎn)勝于春茶。特別是不同茶科品種而言，除開(kāi)背陰潮濕地帶和超海拔地帶者以外，同片區(qū)的真正飲用品種的所有秋茶，勝于所有*用的瓜蘆及其雜種的春茶。
作者：琳瑯智庫(kù) 喝茶很精的人對(duì)茶的選擇是需要考慮季節(jié)時(shí)間的，一般來(lái)說(shuō)，茶分三季，有春茶、夏茶和秋茶。古人曾有一句總結(jié)：春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。 春茶 一般是指越冬后茶樹(shù)**次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春季茶葉經(jīng)過(guò)一冬的休 養(yǎng)生 息，加上天地自然陽(yáng)氣生發(fā)，萬(wàn)物復(fù)蘇，茶葉配合天地大勢(shì)，累積的養(yǎng)分和芳香物質(zhì)都很充分。
而春季既無(wú)嚴(yán)寒又無(wú)酷暑，采摘茶葉也比百科較從容，所以春茶的品質(zhì)在兩方面都表現(xiàn)得很充分：一方面是內(nèi)質(zhì)，醇厚鮮爽;一方面是香氣，高揚(yáng)綿長(zhǎng)。這也是春茶較為昂貴的原因。 秋茶， 顧名思義，就是秋季產(chǎn)的茶，又稱“谷花茶”。
秋茶品質(zhì)僅次于春茶，秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會(huì)使采制成的茶葉顯得較為枯老。秋茶的上市時(shí)間一般會(huì)在9、10月上市，9月上市的是早秋茶，10月開(kāi)始就會(huì)大規(guī)模上市。 春茶由于茶樹(shù)的氮代謝得好，因此，茶葉中的氨基酸含量明顯偏高，兒茶素的含量比值相應(yīng)就高。
在春茶當(dāng)中，還有一個(gè)特點(diǎn)就是果膠含量豐富，它對(duì)茶葉的外形、色澤、以及茶湯呈現(xiàn)的醇厚而回甘有至關(guān)重要的關(guān)系。 秋茶秋季的氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏兩個(gè)季節(jié)的生長(zhǎng)、采摘，茶葉、芽稍內(nèi)物質(zhì)的含量就相對(duì)減少，茶多酚的含量介于春夏之間，秋茶僅就茶氣來(lái)講，也較春茶平和了許多。在目前的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)上，多以春茶為上品，而春茶中又分為：早春、明前茶、正春茶、二春茶等，在此就不再累述。春茶中茶葉各類物質(zhì)的含量又因地域、當(dāng)時(shí)氣候、采摘時(shí)日等條件的不同而相差很大，無(wú)法一一羅列說(shuō)明。
臺(tái)地(灌木)、喬木、野生茶類茶葉中的物質(zhì)含量以喬木春茶為最。 從外形上看，春茶葉片較為肥壯重實(shí)，很有質(zhì)感，且有較多白毫，而秋茶看起來(lái)葉片則要稍小一些，而且質(zhì)感也沒(méi)春茶那么厚實(shí)。 從內(nèi)質(zhì)上看，春茶經(jīng)過(guò)整整一個(gè)冬天的積累和春天的\”滋潤(rùn)\”，茶樹(shù)內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多酚類物質(zhì)、氨基酸、糖分等含量多，沖泡出來(lái)也讓人感覺(jué)濃厚飽滿。
而秋茶經(jīng)歷了酷熱的夏天，溫度逐漸下降，降水量也逐漸降低，較為干燥，這樣的氣候反而有利于茶葉中芳香物質(zhì)的形成和累積。 而且這樣的氣候有利于茶葉采摘和制作過(guò)程中香氣****的保持。而制成的茶葉內(nèi)質(zhì)也保持得較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，所以也更顯香氣。這也是普洱茶中常說(shuō)的“春水秋香”的由來(lái)。
從性價(jià)比來(lái)看，同一款茶，春茶和秋茶的價(jià)格相差是很大的。愛(ài)茶的人很多，但不是每一個(gè)人都能接受春茶那昂貴的價(jià)格。盡管秋茶內(nèi)含物質(zhì)沒(méi)有春茶那么豐富，但依然有那個(gè)地方茶獨(dú)有的滋味和特點(diǎn)，秋茶自然而然就倍受歡迎。
茶葉采制通常一年三采和一年四采，少數(shù)茶區(qū)只一年一采。春茶與秋茶的區(qū)別在品種上最明顯應(yīng)該是體現(xiàn)在烏龍茶與綠茶吧，就拿。
