豆腐丸子砂鍋怎么做
豆腐丸子砂鍋怎么做
豆腐丸子砂鍋原料：三肥七瘦豬肉餡300克，北豆腐一塊，娃娃菜一棵，冬瓜一塊，香菜一棵，小蔥碎少許，白胡椒粉少許。肉餡調(diào)料：雞蛋一個(gè)，大蔥一段切碎，鹽、姜粉、五香粉、香油適量、清水50ML。
豆腐丸子砂鍋的做法1．將豬肉餡分兩到三次放少許水順時(shí)針攪拌成粘稠狀，再放入雞蛋、鹽、蔥碎、姜粉、五香粉、香油順時(shí)針拌勻備用;豆腐丸子砂鍋的做法2．將豆腐切塊兒，娃娃菜洗凈縱向剖開，冬瓜去皮切片備用;3．砂鍋加清水，大火燒至底部開始冒泡，轉(zhuǎn)小火，用勺舀適量合好的肉餡，可以直接放入砂鍋，也可以用手再團(tuán)一下整成圓形，這時(shí)丸子是在砂鍋底部的，一個(gè)個(gè)將丸子全部放入砂鍋，只要丸子漂浮起來就表示煮好了;4．放入豆腐、娃娃菜和冬瓜煮10-15分鐘;5．調(diào)入鹽和少許胡椒粉，滴幾滴香油，撒上蔥碎和香菜碎，一鍋清香細(xì)嫩的丸子砂鍋就好了。
豆腐丸子砂鍋?zhàn)?strong>百科法特別提示：如果放粉絲的話，一定要事先用溫水泡軟，在湯煮好關(guān)火時(shí)放入蓋上蓋燜5分鐘就可以，不要再煮，粉絲再煮會(huì)把湯煮混，而且粉絲會(huì)煮爛掉。
砂鍋怎么做好吃，豆腐丸子砂鍋的家常做法
食材主料豆腐豬肉丸子6個(gè)木耳70g白菜80g輔料蒜苗適量鹽適量步驟1.媽媽做的大丸子~還用保鮮膜包著的2.木耳泡發(fā)~~這些只用了三分之二，泡的有點(diǎn)多了，呵呵3.白菜洗凈4.砂鍋內(nèi)少許清水，放入丸子和木耳煮開5.這個(gè)時(shí)間處理一下大白菜6.先將白菜幫子放進(jìn)去煮7.等菜幫變軟放入菜葉子8.媽媽給我種的蒜苗，掐了幾根9.快熟的時(shí)候加入食鹽和蒜苗，關(guān)火悶一會(huì)兒10.一鍋熱乎乎的燉菜就OK啦
丸子砂鍋怎么做好吃，豆腐丸子砂鍋的家常做法
砂鍋白菜燉豆腐菜譜簡介清香可口，豆腐輕柔。材料主料：北豆腐500克，白菜500克，調(diào)料：香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克做法1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗凈切成蔥花。
2.砂鍋內(nèi)倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開后，轉(zhuǎn)小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。
香菇雞砂鍋材料土雞1只，干香菇10朵，蔥2根，老姜2片，蒜頭2大匙，鹽2小匙，米酒5大匙，香油少許做法1.將土雞洗凈后過水汆燙切塊備用。2.干香菇泡水后，用刀子在表面上劃十字備用;蔥切段備用。3.將作法1的土雞塊放入砂鍋中，加入干香菇、老姜、蒜頭并注入8分滿的水，以大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火加上鍋蓋繼續(xù)煮30分鐘，**再放入蔥段煮5分鐘熄火，食用的時(shí)再加入所有的調(diào)味料即可。
砂鍋丸子豆腐湯的家常做法大全
用肉餡加入一勺淀粉 ，一個(gè)雞蛋 ，十三香 ，生抽 ，鹽，雞精 ，順一個(gè)方向攪 ，把砂鍋加水燒開 ，小勺 一個(gè)一個(gè)丸子加入砂鍋中 ，等丸子浮上水面 ，把大豆腐打成小塊兒 ，加入砂鍋中 ，燉 上十分鐘就好了 ，出鍋前加點(diǎn)鹽，加點(diǎn)味精就可以了 。
砂鍋怎么做才好吃？
砂鍋怎么做才好吃？ 砂鍋菜的食材眾多，營養(yǎng)比較豐富，受到很多人的喜愛。老趙的印象中砂鍋北方人吃的多，尤其是在冬季，來一個(gè)熱氣騰騰的砂鍋，吃完了渾身舒坦。
據(jù)老趙了解在晉南一帶新絳的砂鍋比較有名，記得前些年還專門騎車子去吃過。
而且北方砂鍋的種類非常多，比如說有三鮮砂鍋，排骨砂鍋，丸子砂鍋，酸菜白肉砂鍋，馬蓮砂鍋，素菜砂鍋，砂鍋燴菜等等，每一種味道都不相同，各有千秋和特色。 至于說到砂鍋怎么做好吃，這就要看您的口味了，做自己喜歡吃的，就覺得好吃，很淺顯的一個(gè)道理。老趙就喜歡素一點(diǎn)的砂鍋，畢竟人到中年，消化功能下降了，那老趙最喜歡吃的就是丸子砂鍋。 下來就與大家分享一下丸子砂鍋的簡單做法，簡單不麻煩，吃到嘴里香噴噴。
**步：準(zhǔn)備需要的主要材料，有：白菜、豆腐、蔥姜蒜、海帶、蘑菇、木耳、粉條和豆腐皮，當(dāng)然還有丸子，這個(gè)根據(jù)個(gè)人喜好，可以加很多食材，老趙就喜歡這些材料，材料準(zhǔn)備好了，就得收拾一下，豆腐切塊，白菜切塊，粉條海帶木耳用熱水泡好，蘑菇洗干凈撕成條，蔥姜蒜切片。 第二步：準(zhǔn)備好干凈的砂鍋，把切好的白菜鋪在**層。
第三步：接著把豆腐擺放在白菜上面。 第四步：把海蘑菇豆腐皮木耳依次擺放進(jìn)入，粉條要擺在它們的上面，放到底下容易糊。 第五步：**把丸子放在最上端，這樣一個(gè)簡單的丸子砂鍋就成型了。
第六步：緊接著加入咸鹽，五香粉，生抽老抽然后給砂鍋里加排骨湯，我喜歡這個(gè)味，當(dāng)然也有人加肉湯，也就是煮過肉的湯，老一輩人喜歡加肉湯，這個(gè)看自己的口味。完了撒上蔥姜蒜，開火加熱，水開煮十分鐘就可以啦，在加熱的過程中，觀察砂鍋里面湯的多少，隨時(shí)添加。 第七步：砂鍋里面菜已經(jīng)熟了，這時(shí)在最上面再撒點(diǎn)蔥絲蒜片，加一大勺辣椒面，用熱油一烹就好了，簡單幾步，一個(gè)熱氣騰騰散發(fā)著濃郁香味的丸子砂鍋就做好了。
砂鍋?zhàn)龊昧耍Ｏ戮褪浅粤?，好吃的砂鍋，配上硬面饅頭，餅子，麻花都是不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然再來二兩酒就更是錦上添花了，您說呢？ 以上就是老趙為大家介紹的丸子砂鍋的家常做法，如有遺漏，敬請諒解！謝謝大家！ 砂鍋是一種比較早的廚具，是新石器時(shí)代一種陶器演變而來的，它既有很好的透氣性和傳熱性。做出的湯滋味非常醇厚鮮美。它更大限度的釋放了食物的美味。 砂鍋菜我覺得**吃三種 首先推薦砂鍋白菜燉豆腐，這款砂鍋，最重要的秘訣就是高湯。
豆腐，白菜各200克，豆腐一定要選用嫩豆腐，這樣才非常好吃，而且滑嫩爽口，做法非常簡單，豆腐，白菜都切成骨牌大小。鍋內(nèi)倒入適量的高湯（之前詳細(xì)介紹高湯的做法，喜歡的朋友可以看我之前的問答），先放入白菜，再放入豆腐塊。加入蔥花，味極鮮，精鹽。然后蓋上蓋，小火燉15分鐘左右既可 。
推薦第二款非常喜歡的酸菜砂鍋。這款砂鍋里面的肉一定要用白肉。提前用水煮好，切成薄片，建議不放任何調(diào)料。保持豬肉的鮮香味，要用泡發(fā)好的香菇和蝦米，這樣味道更鮮。
在砂鍋底上鋪上一層酸菜，然后放入少量的香菇，粉絲，蝦米，再放入白肉，出鍋前加入鹽適量的白糖。撒上白胡椒即可。 推薦第三款砂鍋燉排骨。
十分美味，自從吃了這款砂鍋菜以后。就好吃的停不下來，經(jīng)常自己做，排骨選用精排，適量山*，胡蘿卜洗凈切塊兒。蔥姜切末切片，豬排洗干凈以后放入鍋內(nèi)。
加入花椒，大料，桂皮，香葉。蔥和姜 一點(diǎn)醋大火燒，可以幫助鈣的吸收。撇浮沫煮熟。 然后砂鍋內(nèi)放入煮熟的排骨和湯 ，加入蔥姜蒜胡蘿卜，山*。
再加入適量的鹽和少許的味極鮮。加入適量的花生油大火煮開轉(zhuǎn)小火 15分鐘，然后等到胡蘿卜和山*燉爛。撒入少量胡椒粉既可 大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療 養(yǎng)生 的梨梨。
砂鍋可以做很多美味哦，而且不用去外面吃，自己在家就可以做出店里一樣的味道甚至還更好吃！ 砂鍋黃燜雞 食材： 童子雞1只，香菇8朵，土豆1個(gè)，青、紅辣椒2個(gè)，老抽適量，生抽適量，料酒適量，耗油適量，糖適量，鹽適量，姜適量 做法： 1、童子雞洗凈、剁成小塊后清洗至無血水，放入料酒、鹽、糖、老抽、生抽腌制; 2、土豆、辣椒切成塊，香菇切大丁備用; 3、鍋里放油把土豆塊稍微煎一下; 4、腌制的雞塊，放一勺生粉攪拌均勻; 5、鍋里放姜片煎出香味，雞塊放入鍋里煎一下; 6、煎好的雞塊放入砂鍋里，把香鍋連同泡香鍋水一起放入砂鍋; 7、燉煮幾分鐘后放入土豆和辣椒，放入調(diào)制好調(diào)味汁燉煮好即可。 調(diào)制醬料：5勺老抽、3勺生抽、3勺料酒、2勺耗油、一勺醋、2勺湯和少許鹽 砂鍋豆腐 食材： 白菜5片，姜3片，豆腐1塊，粉絲1把，海米適量 做法： 1、豆腐切塊放入砂鍋; 2、海米洗凈放入，蔥切斷，姜切片后放入，加入適量鹽、水，小火慢慢燉煮10分鐘; 3、開鍋后放入泡好的粉絲繼續(xù)燉5分鐘，再放白菜葉燉3分鐘，加白胡椒粉調(diào)味即可。 砂鍋粥 食材： 大蝦8~10只，胡蘿卜1根，青豆小半碗，香菇4朵，蔥頭少許，姜丁少許，大米小半碗，鹽一小勺，胡椒粉少許 做法： 1、胡蘿卜切丁，香菇切片，大米洗干凈用水泡20分鐘，蝦用牙簽去掉尾部筋; 2、蝦的頭尾分離、尾部用剪刀剪開用刀壓平; 3、砂鍋到油燒熱后倒入蔥頭、蝦頭翻炒兩下，蝦變色即可; 4、加入熱水燒開后倒入大米，小火煮20分鐘左右; 5、放姜末、香菇、青豆、胡蘿卜丁、大蝦、再煮5分鐘后開蓋放一小勺鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 砂鍋在大家看來，大概都是再尋常不過的一件廚具吧！壹周君從小就是吃著砂鍋長大的，無論是一碗暖暖的砂鍋粥，還是一份砂鍋牛雜……都是味蕾上永駐的美好記憶。
特別是冬天，砂鍋就是大雪飄飄天氣中的一把火。天冷了，一鍋熱乎乎的湯煲下肚，倍兒溫暖。 燙嘴的湯汁浸著入味的澆頭，綿密的粉絲搭著嚼勁的干絲，熱氣升騰湯汁翻滾，看著就讓人心頭一暖。
要問砂鍋怎么做好吃？ 首先力推砂鍋粥，海鮮粥蝦蟹，鮮香味十足。要想做的好吃，粥底要很有料！豬骨、老母雞等熬制8小時(shí)的高湯，再加入?。
