青蝦是什么蝦

青蝦是什么蝦

青蝦，俗名河蝦，又名草蝦，是經(jīng)濟價值很高的淡水蝦類之一。為規(guī)范池塘青蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)，進一步提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，促進農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促使農(nóng)業(yè)向標準化、現(xiàn)代化方向發(fā)展姬鼎灌刮弒鈣鬼水邯驚，特制訂“池塘青蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程”。

青蝦是海蝦還是淡水蝦

青蝦是淡水蝦，目前廣泛分布在我國淡水湖泊中。由于青蝦生長快，個體大，繁殖快，生命力強，已經(jīng)成為主要的養(yǎng)殖蝦種，是經(jīng)濟價值很高的淡水蝦類之一。

青蝦又名沼蝦、柴蝦，全身披有甲殼，步足前有螯，并且呈鉗狀。

并且青蝦的第二對步足是非常粗大的，長度已經(jīng)超過體長的2倍以上，而且強壯有力，用它可以攻擊和防御敵害。同時，蝦體的顏色呈青綠色，帶有一些棕色斑紋，外殼是比較薄而且軟的，蝦身的形狀呈圓柱形。青蝦是一種淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋淀地區(qū)、江蘇太湖一帶所產(chǎn)的最為有名。同時，青蝦的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，且其肉質(zhì)松軟，易消化，食用后對人們的身體幫助是比較大的，所以很多人喜歡吃青蝦。

青蝦知識介紹？

青蝦又稱河蝦、沼蝦，是一種廣泛分布于淡水水域的主要經(jīng)濟蝦類，它營養(yǎng)豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產(chǎn)品。青蝦在我國的分布極廣，江蘇、上海、浙江、福建、江西、廣東、湖南、湖北、四川、河北、河南、山東等地均有分布。

它廣泛生活于淡水湖、河、池、沼中，以河北省白洋淀、江蘇太湖、山東微山湖出產(chǎn)的青蝦最有名。

青蝦喜棲息于江河、湖泊、池塘、溝渠沿岸淺水區(qū)或水草叢生的緩流中，白天蟄伏在陰暗處，夜間活動，常在水底、水草及其他物體上攀緣爬行。買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。

青蝦簡介

目錄 1 拼音 2 概述 3 青蝦的別名 4 青蝦使用提示 5 青蝦的營養(yǎng)價值 6 青蝦的選購 7 青蝦適合的人群 8 青蝦的食療功效 9 與青蝦相克的食物 10 青蝦的食用建議 1 拼音 qīng xiā 2 概述 青蝦又稱河蝦、沼蝦，是一種廣泛分布于淡水水域的主要經(jīng)濟蝦類，它營養(yǎng)豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產(chǎn)品。青蝦在我國的分布極廣，江蘇、上海、浙江、福建、江西、廣東、湖南、湖北、四川、河北、河南、山東等地均有分布。

它廣泛生活于淡水湖、河、池、沼中，以河北省白洋淀、江蘇太湖、山東微山湖出產(chǎn)的青蝦最有名。

青蝦喜棲息于江河、湖泊、池塘、 溝渠沿岸淺水區(qū)或水草叢生的緩流中，白天蟄伏在陰暗處， 夜間活動，常在水底、水草及其他物體上攀緣爬行。 3 青蝦的別名 沼蝦、河蝦 4 青蝦使用提示 每次30～50克 5 青蝦的營養(yǎng)價值 1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物; 2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)百科，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗*; 3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效; 4. 日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。 6 青蝦的選購 買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。

一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。 7 青蝦適合的人群 一般人均可食用 1. 適宜腎虛**、男性不育癥、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用; 2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的人不宜吃蝦;蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。 8 青蝦的食療功效 蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng); 有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效; 適宜于腎虛**、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

9 與青蝦相克的食物 蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物 *** 腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。