元宵節(jié)要吃什么食物
元宵節(jié)要吃什么食物
吃湯圓。元宵節(jié)，小正月、元夕或燈節(jié)，時(shí)間為每年農(nóng)歷正月十五。
正月是農(nóng)歷的元月，古人稱\”夜\”為\”宵\”，正月十五是一年中**個(gè)月圓之夜，所以稱正月十五為\”元宵節(jié)\”。
根據(jù)道教\”三元\”的說(shuō)法，正月十五又稱為\”上元節(jié)\”。元宵節(jié)習(xí)俗自古以來(lái)就以熱烈喜慶的觀燈習(xí)俗為主。
元宵節(jié)都吃什么美食
元宵節(jié)吃湯圓。元宵節(jié)一定要吃的美食非“湯圓”莫屬，在北方人們也稱它為“元宵”。
選用的食材差不多，都是糯米包裹著不同的餡料制成，只是在制作手法上略顯不同。
導(dǎo)致北方的元宵勁道耐嚼，南方的湯圓軟糯綿潤(rùn)。無(wú)論湯圓還是元宵，形狀都是圓圓滾滾，象征一家人幸福團(tuán)圓，生活美滿，同時(shí)也包含對(duì)新年生活的期待和祈愿。
元宵節(jié)要吃什么？
1、黑芝麻湯圓：
黑芝麻湯圓是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻湯圓屬于浙菜系。此小吃香甜可口，美味無(wú)比。
像個(gè)小球白**嫩肥肥，一口咬下去，軟而不黏牙，甜而不膩，芝麻香滑可口。
2、花生湯圓：
花生湯圓主要食材為糯米粉，調(diào)料為開(kāi)水、花生、糖，制作方法為糯米粉加入開(kāi)水揉成團(tuán)，包入花生餡，揉成湯圓坯子，鍋中放水燒開(kāi)下入湯圓，至湯圓浮起就可以了。
3、奶黃湯圓：
輕咬一口，一汪流沙奶黃餡兒就流了出來(lái)，有沙沙的咸蛋黃顆粒和淡淡奶香。
擴(kuò)展資料：
吃湯圓是漢族人的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。
陳志歲《湯圓》詩(shī)云：“年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無(wú)” 甬地俗語(yǔ)云：“寧波家家搗米做湯圓，知足常樂(lè)又**?！?br/> 胡秉言也有詩(shī)曰：“香澤糯米做湯圓，沸水飄銀富貴咸。入口綿甜滑潤(rùn)爽，闔家歡樂(lè)醉天年。
”“寧波湯圓”是必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，節(jié)慶時(shí)間吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。
正月十五元宵節(jié)，“寧波湯圓”作為食品，在我國(guó)也由來(lái)已久。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“湯圓”，又稱元宵;“湯圓”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異。
可湯煮、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。
元宵節(jié)需要吃什么
根據(jù)道教“三元”的說(shuō)法，正月十五又稱為“上元節(jié)”。 元宵節(jié) 習(xí)俗自古以來(lái)就以熱烈喜慶的觀燈習(xí)俗為主。
下面是我為大家整理的元宵節(jié)需要吃什么，喜歡可以分享一下喲! 元宵節(jié)需要吃什么? 1、湯圓 元宵節(jié)，南方人吃湯圓，主要祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓。
做湯圓所用的糯米性平百科、味甘、補(bǔ)虛調(diào)血、健脾開(kāi)胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤(rùn)燥的功能。再者各類湯圓常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就“更上層樓”。水煮湯圓是最簡(jiǎn)單的做法，其實(shí)也是最健康的吃法。 2、元宵 元宵節(jié)，北方人要吃元宵。
說(shuō)到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實(shí)元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實(shí)際是兩種東西。最本質(zhì)的區(qū)別在于制作工藝上。
做湯圓相對(duì)簡(jiǎn)單，一般是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過(guò)一遍水后，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。 3、油茶 元宵節(jié)夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，**吃餃子，**吃元宵;山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。
正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋?zhàn)鲇筒枰苍幻娌琛?4、粘糕 粘糕又名年糕。
元宵節(jié)除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米，昧甘、微寒、無(wú)毒、除熱、益氣。”唐代之后，元代也有元宵節(jié)食糕的記載。 5、面燈 說(shuō)起元宵節(jié)的習(xí)俗，大家一般都會(huì)想到吃湯圓、賞花燈、猜燈謎，然而還有一種習(xí)俗是從漢朝就流傳下來(lái)的，那就是正月十五點(diǎn)豆面燈。
元宵節(jié)的燈光是吉祥之光，能驅(qū)妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面燈就是老**祈求新一年闔家幸福，家業(yè)興旺。 6、豆面團(tuán) 昆明人喜歡吃豆面團(tuán)，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團(tuán)成丸子后用水煮熟即可，口感不錯(cuò)。 7、糟羹 臺(tái)州一帶每年正月十四看過(guò)花燈之后食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶咸味的糊狀食品。
正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。 8、饅頭、麥餅 浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)原因是饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取“發(fā)子發(fā)孫大團(tuán)圓”之意。湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為“時(shí)湯”。
9、面條 江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，當(dāng)?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l，聽(tīng)起來(lái)與元宵不相關(guān)，但也有祈求吉利之意?！秲x徽歲時(shí)記》載：“(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴志慶。”落燈時(shí)吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。
10、元宵茶 在陜西等地有吃元宵茶的風(fēng)俗，就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果，很像古時(shí)的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對(duì)于由于節(jié)日多食動(dòng)物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)有中和作用，也使元宵的營(yíng)養(yǎng)更為全面。 11、生菜 廣東人過(guò)元宵節(jié)時(shí)喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說(shuō)這種食品代表吉祥。
廣東人的性格平和實(shí)在，對(duì)節(jié)慶也最圖一個(gè)好意頭，平時(shí)最常用于新店開(kāi)業(yè)等節(jié)慶場(chǎng)合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見(jiàn)蔬菜的生菜，名字就和“生財(cái)”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。 12、油錘 元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，在南北朝時(shí)澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項(xiàng)食品主要用來(lái)祭祀，還談不上是節(jié)日食品。
到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘?！庇湾N的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說(shuō)》中一則《尚食令》的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。
13、棗糕 豫西一帶的人過(guò)元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)，其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津;還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。 14、餃子 正月十五到了，北方有吃餃子的習(xí)慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng)，所以正月十五應(yīng)該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老**的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。
元宵節(jié)習(xí)俗 吃元宵 “快樂(lè)的皮，幸福的餡，團(tuán)團(tuán)圓圓捏一塊兒;問(wèn)候的湯，祝福的火，幸幸福福煮一起”。正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，是元宵節(jié)的一項(xiàng)重要習(xí)俗。湯圓，又名湯團(tuán)、 元宵。
吃湯圓的風(fēng)俗始于宋代，當(dāng)時(shí)的湯圓稱浮圓子，亦稱湯圓子、 乳糖圓子、 “湯丸”生意人還美其名曰元寶。元宵即湯圓，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可。
