芥末木耳汁怎么調(diào)
芥末木耳汁怎么調(diào)
芥末醬和生抽和勻即可。具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：木耳(水發(fā))100克、芥末醬1克、生抽2克。
1、木耳，提前泡發(fā)，洗凈。
2、鍋中放入木耳加清水，上火煮熟。
3、找一個小碟，把芥末醬擠在里面。
4、在碟中倒上生抽，和勻。
5、倒入木耳中拌勻，完成。
芥末木耳汁怎么調(diào) 芥末木耳怎么做好吃
芥末木耳是一道很火的涼菜，主要是用芥末做成的汁來拌黑木耳，味道是非常好的，這道菜的精華就在于調(diào)制芥末汁，一起來學(xué)學(xué)具體的配方吧。 芥末木耳汁怎么調(diào) 1、將洋蔥切成小丁放入碗中。
2、在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美極、鹽大概3-4g、糖10g。
(這些都是大概的量，因為我從來不那照量，就按自己的感覺放。) 3、放入芥末醬，喜歡吃的可以多放，不喜歡吃的可以少放或不放。(因為日本山葵不怎么辣的)充分混勻后加入木耳中，腌制時間長會更加入味。芥末木耳怎么做好吃 材料： 泡發(fā)黑木耳適量、宴會醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、干辣椒1個(點綴) 做法： 1、將泡發(fā)好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘。
2、撈出浸入冰水中備用。 3、準(zhǔn)備1大碗，加入宴會醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花，拌勻。 4、將木耳瀝干水分，與佐料拌勻即可裝盤。
吃時撒上些干辣椒段就更好看了。芥末木耳營養(yǎng)價值 1、芥末辣味強(qiáng)烈，可**唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強(qiáng)人的食欲。 2、芥末具有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經(jīng)常會配上芥末。
3、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對預(yù)防癌癥、防止血管凝塊、輔助治療氣喘等似乎也有一定的效果。 4、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
5、木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。 6、木耳有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。木耳怎么挑選 我們挑選的時候可以將木耳放到鼻子下聞一下，如果你聞到了一股**性的氣味，非常刺鼻的話，這樣的木耳要和它say goodbye了，這樣的木耳肯定是廠家在出廠前已經(jīng)用過某些化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行過浸泡處理了，食用的話說不定會將其中的有害物質(zhì)殘留在體內(nèi)，從而影響身體健康，好的木耳應(yīng)該是本身散發(fā)出木材的清香，而不是奇奇怪怪的味道。
芥末木耳的做法
芥末木耳的做法一： 材料：干木耳200克、洋蔥半個，青紅椒、芥末、生抽、香油、醋適量做法步驟： 1、將黑木耳泡好，洗凈。 2、洋蔥、青紅椒分別切絲，香蔥切碎備用。
3、洗好的木耳在開水中煮上半分鐘，撈出浸入冷水中備用。
4、準(zhǔn)備1個小碗，放入芥末，倒入少許開水沖開芥末，然后放入冰箱冷凍室20分鐘。 5、從冰箱中拿出凍過的芥末，加入生抽、醋、香油拌勻做料汁。 6、將木耳瀝干水分，與洋蔥絲、青紅椒絲倒入調(diào)好的芥末拌勻裝盤。 芥末木耳的`做法二： 材料：新鮮黑木耳500克、日本醬油、芥末、冰水適量做法步驟： 1、木耳用清水浸泡30分鐘，然后用清水沖洗干凈。
2、把洗凈的新鮮木耳切成絲。 3、鍋里下水燒開，將木耳絲焯水1分鐘。 4、木耳絲過冷河后倒入冰水中浸泡5分鐘。
等木耳絲瀝干水份放入冰箱里冷藏1-2小時或是隔夜。 5、木耳絲裝盤，將日本醬油和芥末放入小碗中，醮芥末醬油食用即可。 芥末木耳的做法三： 材料：黑木耳500克、食鹽5克、醋5克、蒜5克、生抽5克、芥末適量、白糖2克、香菜少許、芝麻油少許做法步驟： 1、木耳泡發(fā)后，洗凈，放一邊備用。
2、鍋里放水，燒開后放入木耳稍燙，然后瀝干水分。 3、生抽、醋、糖、鹽混合放入小碗，調(diào)至適合自己的口味，加入芥末，拌勻。 4、將碗里的調(diào)料汁倒入裝有木耳的盤中，撒上蒜末、香菜，拌勻，放入冰箱冷藏片刻更加，然后淋上些麻油。
木耳蘸芥末怎么做
主料：木耳(水發(fā))100克
調(diào)料：
芥末醬1克、醬油2克
做法步驟：
1、木耳，提前泡發(fā)，洗凈，一個人吃，用半塊就好。也就是說一小塊，可以吃兩頓兒
2、鍋中放入木耳加清水，上火煮熟
3、趁著煮木耳的空當(dāng)兒，來調(diào)汁兒吧：找一個小碟，把芥末醬擠在里面。
木耳芥末汁怎么調(diào) 調(diào)木耳芥末汁的方法
1、將洋蔥切成小丁放入碗中。在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美極鮮、鹽大概3-4g、糖10g，放入芥末醬充分混勻后加入木耳中即可。
2、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。
這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對預(yù)防癌癥、防止血管凝塊、輔助治療氣喘等似乎也有一定的效果。
涼拌芥末木耳的做法涼拌竅門
涼拌芥末木耳的做法？
我一直對這種芥末口味的丘比沙拉汁情有獨鐘，喜歡它獨特，**的的香味，和清爽的味覺感受，更因為它讓家庭制作沙拉變得的簡單，方便！
黑木耳中鐵的含量極為豐富百科，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。芥末味辛性溫，具有良好的益氣化痰、溫中開胃、發(fā)汗散寒、通絡(luò)止痛等功效。
這道芥末木耳口感爽脆，微辣，是一道開胃解膩的爽口涼菜。
涼拌芥末木耳的做法，少許芥末調(diào)味，不是一般的好吃
健康功效
木耳：潤肺止咳、補氣、止血胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
木耳用冷水浸泡至完全漲發(fā)，胡蘿卜去皮切絲備用，泡發(fā)的木耳入熱水鍋焯熟，過冷水后瀝干水分，芥末膏加入生抽，鹽，香油，醋攪拌均勻至無結(jié)塊，芥末和胡蘿卜倒入容器中加入調(diào)好的汁翻拌均勻即可。
涼拌木耳
用料：
黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1個、香菜適量、花椒少許、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少許、鹽少許、熟白芝麻適量、橄欖油適量。
制作步驟：
1、木耳清水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵，大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。
2、取一小鍋加適量水燒開，入黑木耳焯燙1分鐘左右撈出，過涼水洗去表面黏液，瀝干后待用。
3、炒鍋內(nèi)倒少許橄欖油加熱，放花椒爆出香味后濾出花椒，將熱油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，鹽和糖調(diào)勻成味汁。
4、將調(diào)好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加適量香菜和白芝麻拌勻即可。
