酒有保質(zhì)期嗎?
酒有保質(zhì)期嗎?
有，會。白酒是有保質(zhì)期的，一般會在包裝上標明保質(zhì)期。
白酒可以長期保存，但是過了保質(zhì)期口感會變差，因此建議在保質(zhì)期內(nèi)飲用。
市面銷售的白酒酒精含量基本都大于10%，一般有害的微生物在里面不能生長繁殖，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導致的變質(zhì)問題，所以白酒可以長期保存。雖然導致品質(zhì)劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放3年以上后，通常會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導致口味寡淡，有些會出現(xiàn)澀味。一般固態(tài)純糧發(fā)酵而成，酒精度**在53左右，香型為醬香型的白酒可以長期保存，口感也不會變差，還可能會更加好。
酒有保質(zhì)期嗎
一般酒精含量低于10%的酒有保質(zhì)期，高于或等于10%的酒很少有保質(zhì)期。根據(jù)**《預包裝食品標簽通則》的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質(zhì)期。
這是因為對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里難以生存，較少出現(xiàn)變質(zhì)問題。
酒是指用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料，種類包括白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒等。 酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)。 食用白酒的濃度在60度(即60%)以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。
酒的保質(zhì)期一般是幾年
酒類保質(zhì)期一般在三個月到10年左右。
如果是啤酒的話，保質(zhì)期三個月左右。
如果是紅酒，百科在陰暗的地方儲存幾十年也是沒有問題的，但是如果打開了以后**放冰箱冷藏。
啤酒常溫的狀態(tài)下，可能一個月左右。
通常來說，白酒是沒有保質(zhì)期的，一般類型的白酒在不開封的情況下至少可以存放三到五年，而且白酒的存放時間是和白酒度數(shù)以及香型都有很大關(guān)系的，也就是說白酒的度數(shù)也高，酒精度越高，存放的時間就相對越長。
白酒的簡介
白酒，英文名（Baijiu） ，是**酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。**白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模**、質(zhì)量**的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為**三大名酒的茅、五、瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起**白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
酒有沒有保質(zhì)期？
分類: 生活 >> 美食/烹飪 問題描述: 順便介紹一下有什么食品沒有保質(zhì)期，謝謝！ 解析: 當然有。 所謂酒沒有保質(zhì)期是一種誤傳。
酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實際上都有保持期的。
啤酒保質(zhì)期是3個月，開瓶之后，當天必須喝完;紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右;對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。
