微波爐和電烤箱有什么區(qū)別？對(duì)比介紹
微波爐和電烤箱有什么區(qū)別？對(duì)比介紹
微波爐和電烤箱是經(jīng)常被大家拿來(lái)互相對(duì)比的兩種產(chǎn)品，因?yàn)樗鼈兯坪豕δ鼙容^相近，而且從外觀看來(lái)甚至都無(wú)法辨別，那么今天為大家說(shuō)明舉例的就是關(guān)于微波爐和電烤箱之間的區(qū)別對(duì)比以及購(gòu)置過(guò)程中的建議分析了，由此入手可以得知，實(shí)際上它們的功能也有一定的特殊差異，不同需求的朋友應(yīng)該選擇的產(chǎn)品是完全不一樣的。有興趣的消費(fèi)者朋友們可以提前參考下文進(jìn)行了解。
一、微波爐和電烤箱有什么區(qū)別
1、電烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。
一般用于家庭制作烘烤食物。而家用電烤箱被分為臺(tái)式電烤箱和嵌入式烤箱兩種。臺(tái)式電烤箱的外型和微波爐的外型比較相似。工業(yè)烤箱是由不銹鋼板、**板、角鋼制作，表面覆漆，工作室采用優(yōu)質(zhì)的結(jié)構(gòu)鋼板制作。
有外殼與和工作室，外殼與工作室之間填充硅酸鋁纖維。形成了烤箱，加熱器根據(jù)實(shí)際情況安裝在底部、頂部或兩側(cè)。
2、微波爐就是用微波來(lái)煮飯燒菜的。
這種電磁波的能量不僅比通常的無(wú)線電波大得多，微波一碰到金屬就發(fā)生反射，金屬根本沒(méi)有辦法吸收或傳導(dǎo)它;微波可以穿過(guò)玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會(huì)消耗能量;而含有水分的食物，微波不但不能透過(guò)，其能量反而會(huì)被吸收。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵(lì)下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過(guò)波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。
3、區(qū)別：微波爐的加熱原理事通電后，電能變成微波的形式，通過(guò)爐內(nèi)的空氣傳播到食物上面，然后使食物的內(nèi)部每一個(gè)分子都進(jìn)行熱運(yùn)動(dòng)，從而使得食物變熱繼而成熟。這個(gè)過(guò)程是由內(nèi)而外的。電烤箱的原理是，電阻絲在電流作用下發(fā)熱，一個(gè)是磁能一個(gè)是熱能，通過(guò)熱傳導(dǎo)的原理來(lái)加熱食物，是傳統(tǒng)的食物烹飪方式。
微波爐加熱是由內(nèi)至外，而烤箱是由外至內(nèi)，微波爐加熱效果不均勻，水份容易流失。烤箱可使食物均衡受熱，更好的保持食物的水份和原有的營(yíng)養(yǎng)成份。
通過(guò)上文可以得知，雖然現(xiàn)在市面上有很多的微波爐，外觀和電烤箱極為類似，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的朋友可能不知道兩者之間有什么區(qū)別，但是更進(jìn)一步都可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上微波爐和電烤箱的功能差異有一定的不同，包括電烤箱更加適合經(jīng)常烘焙的朋友們選擇，而微波爐就比較適合經(jīng)常需要加熱剩飯或者冷菜冷飯的朋友們選擇。大家應(yīng)該參考這部分的不同，結(jié)合自己的需求或者預(yù)算，選擇合格品牌旗下的微波爐或者烤箱。
烤箱和微波爐有什么區(qū)別
兩者區(qū)別如下：
1、加熱原理不同
其實(shí)烤箱和微波爐根本的區(qū)別就是加熱原理，據(jù)了解烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的，而且屬于傳統(tǒng)的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而微波爐是用微波來(lái)煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別，一個(gè)是電熱加熱，一個(gè)是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
2、加熱效果不同
微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時(shí)，會(huì)使食物的水分和營(yíng)養(yǎng)的流失加快。
使用過(guò)微波爐的人應(yīng)該都知道，用微波爐熱東西快速方便。
烤箱用來(lái)烘焙食物，雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那么出色的百科烘焙效果，烤箱是由外及里的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快。
3、側(cè)重點(diǎn)不同
微波爐主要用來(lái)快速翻熱食物，能節(jié)省很多時(shí)間。
烤箱用來(lái)加熱食物一般會(huì)比微波爐多花一倍的時(shí)間，耗電量大，只用來(lái)烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食。
注意事項(xiàng)：
1、微波爐的位置很重要。
微波爐要放置在通風(fēng)的地方，附近不要有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內(nèi)磁場(chǎng)的均勻狀態(tài)，使工作效率下降。 還要和電視機(jī)、收音機(jī)離開(kāi)一定的距離，否則會(huì)影響視、聽(tīng)效果。
2、不使用的時(shí)候不要打開(kāi)開(kāi)關(guān)。
爐內(nèi)未放烹飪食品時(shí)，不要通電工作。不可使微波爐空載運(yùn)行，否則會(huì)損壞磁控管，為防止一時(shí)疏忽而造成空載運(yùn)行，可在爐腔內(nèi)置一盛水的玻璃杯。
微波爐和烤箱的區(qū)別
微波爐和烤箱的區(qū)別如下：
微波爐和烤箱都是可以用于食物加熱的，但是兩者之間的加熱原理有著本質(zhì)的不同。微波爐是通過(guò)電轉(zhuǎn)化為微波，這種微波是一種高頻率的電磁波，利用內(nèi)部的磁控管將電能轉(zhuǎn)化為微波來(lái)穿透食物，使到食物內(nèi)部的分子之間相互碰撞摩擦來(lái)產(chǎn)生大量熱量，從而達(dá)到加熱食物的目的。
而烤箱使用的是傳統(tǒng)的加熱方式，烤箱利用其自身的發(fā)熱器件（如電熱絲、陶瓷電熱、天然氣燃燒等）通過(guò)對(duì)流、輻射方式烘烤食物外表，由外及內(nèi)加工食物，但缺點(diǎn)是如果單純用來(lái)加熱食物的話加熱速度要比微波爐慢上不少。
微波爐和烤箱挑選
帶燒烤功能的微波爐：一種帶有燒烤裝置的微波爐，多數(shù)只能將燒烤加熱管單側(cè)裝置在爐腔內(nèi)上部。燒烤微波爐的主要用途是給爐內(nèi)食物“上色”，讓它更能引起人們的食欲。
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，一爐兩用但是燒烤功能不全面，功率不夠大，燒烤食品時(shí)容易將食品烤糊。操作不是十分湊手，而且**的缺點(diǎn)是清潔爐腔極其困難。
適合偶爾想改變一下口味，只想操作一些例如烤雞翅膀、烤地瓜之類的人。也可以用微波爐燒烤功能做蛋糕和面包,但是效果沒(méi)有烤箱好。
電烤箱：專用的電烤制設(shè)備，一般體積較小，功率強(qiáng)大，食物被放置在電烤箱箱體**的食品支架上，加熱管上下都有，原理科學(xué)。
電烤箱的電加熱管幾乎都是暴露式設(shè)計(jì)，清潔容易，功率強(qiáng)勁。況且由于爐內(nèi)溫度高，爐內(nèi)壁較少采用光亮易結(jié)垢表面，差不多是免清潔的。但是電烤箱功能專業(yè)卻很單一，大功率的電烤箱比較費(fèi)電。
可利用專業(yè)的烤箱做蛋糕、肉類等各種美食。
