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風干腸應該怎么吃

風干腸應該怎么吃可以蒸著吃; 也可以下油鍋炸一下，撒些椒鹽在上面吃; 或者等米飯快蒸熟了，把切成片的風干腸鋪在米飯上。米飯有肉味，風干腸也有飯香; 如果是熟的，直接吃也是可以的。

也可以切片或者切絲，配上蒜苗或者黃瓜之類的一起炒菜！風干腸炒豆腐干怎么做好吃，風干腸炒豆腐干主料豆干150g哈爾濱風干腸兩根輔料青椒一個胡蘿卜適量蔥適量大蒜一瓣鹽少許醬油少量花生油適量步驟風干腸炒豆腐干的做法步驟11.準備食材。

風干腸炒豆腐干的做法步驟22.熱鍋放油，放入蔥蒜爆出香味。風干腸炒豆腐干的做法步驟33.放入豆腐干。風干腸炒豆腐干的做法步驟44.放入青椒和胡蘿卜。風干腸炒豆腐干的做法步驟55.放入風干腸翻炒幾下。

風干腸炒豆腐干的做法步驟66.放入適量薄鹽醬油。風干腸炒豆腐干的做法步驟77.加入一點點水翻炒一小會，再加入少許鹽即可。風干腸炒豆腐干的做法步驟88.豆香味十足的家常菜，配上一碗粥，營養(yǎng)全面。

風干腸怎么做好吃大眾做法編輯輔料孜然半把，白酒1兩半（56度二鍋頭最香），老抽適量（上色用），辣椒粉適量，熟花椒粉一把，小茴香一把。做法 1、把腸衣洗凈，泡開。風干腸風干腸 2、把肉切小塊，肥肉可以切細一點，我喜歡把肥肉剁碎。

3、把調(diào)料都放入肉中，攪拌均勻。 4、用漏斗把拌好的肉裝進腸衣。 5、裝好后分節(jié)扎緊，掛在通風處，晾7到10天。

6、把晾好的腸上鍋蒸，水開后中火蒸40分鐘。 7、晾涼就可以切片食用了。風干腸怎么做好吃，自制風干腸的家常做法主料：豬肉（肥瘦比例4比1）、干腸料包（5斤量）、腸衣（5斤量）、精鹽輔料：味素、白酒、白糖、醬油、腐乳汁、辣椒面、麻椒風干腸的做法 1.準備好材料 2.豬肉切成肉丁10mm*10mm、（根據(jù)個人喜好，有喜歡切成細長條的） 3.切好的肉丁放一個大盆里 4.腸衣是買現(xiàn)成的，5斤量的，還有10斤量的。 5.一般腸衣都是用鹽腌漬的，把腸衣用清水沖洗干凈 6.把所需要的食材按照計量放入肉盆中，麻椒粉家里沒有現(xiàn)成的，臨時用料理機把麻椒粒粉碎成粉。

喜歡吃麻辣口味的可以放麻椒和辣椒，不喜歡的這兩樣可以不放。 7.帶上一次性滅菌手套，抓拌均勻后，腌制30十分鐘。 8.安裝好 *** 工具 9.組裝好工具 10.泡好的腸衣套在漏斗上 11.套好的腸衣尾部要預留一部分 12.手搖絞肉機，速度要均勻，此活須要2人配合，1人手搖，1人托著灌入的肉腸，盡量保證粗細均勻 13.灌好的腸 14.灌好的腸根據(jù)自己喜好分出大致相等的長度，然后用繩系好，我是腸衣夠用，就直接擰勁分段啦。 15.灌好的腸，就找通風地晾吧 16.在通風處掛晾風干腸怎么炒輔料：孜然半把，白酒1兩半（56度二鍋頭最香），老抽適量（上色用），辣椒粉適量，熟花椒粉一把，小茴香一把。

做法 1、把腸衣洗凈，泡開。 2、把肉切小塊，肥肉可以切細一點，我喜歡把肥肉剁碎。 3、把調(diào)料都放入肉中，攪拌均勻。 4、用漏斗把拌好的肉裝進腸衣。

5、裝好后分節(jié)扎緊，掛在通風處，晾7到10天。 6、把晾好的腸上鍋蒸，水開后中火蒸40分鐘。 7、晾涼就可以切片食用了。

風干腸煲仔飯的做法，風干腸煲仔飯怎么做好吃 1.開始準備食材主料：大米輔料：風干腸、香菇、油菜調(diào)料：海鮮醬油、耗油、豆油 2.大米泡水半小時（大米可以提前泡出來，泡好的大米更容易熟，能大大的減少烹飪的時間）。 3.砂鍋刷油，砂鍋壁也要刷均勻，這一步能避免大米糊底（一定要做哦）。 4.大米倒入砂鍋，加入1厘米的水。

5.砂鍋上爐灶，中火燒開。 6.耗油一勺 7.開始調(diào)醬料，這個根據(jù)跟個人的口味可自行調(diào)節(jié)，我放了一勺耗油、一勺海鮮醬油（吃的時候有點淡，配著牛板筋吃的味道相當不錯）。 8.這個要提前燒好水，基本你砂鍋上灶和調(diào)完醬料后水就開了，開始汆燙油菜，只需30秒就好，時間長了不但口感不好營養(yǎng)也都流失了。 9.香菇也是一樣，汆燙30秒。

（這個香菇一會要切條，一定記得用涼水沖一會） 10.風干腸開始切片，這個可以根據(jù)你自己喜歡的口感決定切薄片還是厚一點，我喜歡吃硬一點，所以切的厚了一點。 11.香菇切條，這回所有的配料都準備齊全了，就等開鍋了。 12.砂鍋開鍋了，把火調(diào)制小小火，慢慢的煲。

13.米飯煮到7成熟的時候，放入切好的風干腸，繼續(xù)煲5分鐘（還是小小火）。 14.煲5分鐘就加入醬料和配菜，繼續(xù)煲5分鐘就可以出鍋開吃了求助：風干腸怎么吃才好風干腸吃法: 輔料: 孜然半把，白酒1兩半（56度二鍋頭最香），老抽適量（上色用），辣椒粉適量，熟花椒粉一把，小茴香一把。做法: 1、把腸衣洗凈，泡開。風干腸 2、把肉切小塊，肥肉可以切細一點，我喜歡把肥肉剁碎。

3、把調(diào)料都放入肉中，攪拌均勻。 4、用漏斗把拌好的肉裝進腸衣。 5、裝好后分節(jié)扎緊，掛在通風處，晾7到10天。

6、把晾好的腸上鍋蒸，水開后中火蒸40分鐘。 7、晾涼就可以切片食用了。風干腸怎么做。

哈爾濱風干腸怎么吃？有什么做法？

引言:在哈爾濱有很多的特色美食，但是應該很多小伙伴們最喜歡的是哈爾濱的風干腸。因為風干腸的吃法有很多，那哈爾濱風干腸到底應該怎么吃呢？它又有哪些做法呢？
一百科、風干腸應該怎么吃
和小伙伴們都特別想要品嘗一下哈爾濱的風干腸，因為大家只是在電視劇當中看見過對于風干腸的一些描寫。

其實他的做法非常簡單，想吃風干腸的時候，就直接把它用清水洗干凈就可以了。

這個時候我們可以準備一個鍋，將鍋清洗干凈之后，放上一個蒸籠。然后把風干腸放入蒸籠當中就行了，先用大火把水燒開然后換小火蒸大概半小時左右。時間到了之后就可以關(guān)火，把風干腸從蒸籠當中取出來切片就可以直接吃啦。
二、風干腸有哪些做法
除了蒸著吃以外，其實風干腸還有很多其他的做法。

只不過因為蒸的時候比較方便，所以很多小伙伴們都選擇用蒸的方式。還有一些小伙伴們喜歡用風干腸來和其他的菜進行烹飪，有一些小伙伴們在炒芹菜的時候，會選擇加入一些風干腸。這樣做熟了之后，既有芹菜的香味，同時又有肉香。

還有一些小伙伴們在炒韭菜的時候，也喜歡加入一些風干腸。風干腸還可以炒米飯，炒出來之后也是香噴噴的。
三、總結(jié)
相信看到了這里之后，小伙伴們更加想要吃一口風干腸了。

因為它實在是太美味了，而且做法還很簡單。其實在很多地方還有一些其他類型的臘腸，像四川，湖南等地，他們在每年的冬天也會腌制一些臘腸。而且臘腸的制作方法也是非常簡單的，首先就是把肉切碎之后用一些小料腌制一下，灌進腸衣當中就可以啦。

不過在灌的過程當中需要掌握一些技巧，否則的話非常容易把腸衣弄破。但是小編想要告訴大家的是雖然風干腸非常的美味，但是也不要吃太多，否則可能會出現(xiàn)消化不好的情況。

風干腸的吃法大全家常

步驟step1風干腸的步驟清水加少許白酒，放入腸衣浸泡30分鐘，然后沖洗干凈步驟step2風干腸的步驟把豬肉洗凈切碎塊步驟step3風干腸的步驟除了花生油以外，把調(diào)味料依次放入步驟step**干腸的步驟將其充分翻拌均勻步驟step5風干腸的步驟**加入花生油，將其拌勻后，腌漬2小時步驟step6風干腸的步驟把泡軟的腸衣，灌水檢查步驟step7風干腸的步驟然后把腸衣套裝在漏斗上面，頂端打結(jié)步驟step8風干腸的步驟把腌漬入味的肉塊通過漏斗灌注進腸衣。步驟step**干腸的步驟選擇適當距離，用線繩分段系緊，然后用鋼針扎孔排氣步驟step10風干腸的步驟全部做完后，掛起來晾曬步驟step11風干腸的步驟這是晾曬7天后的半成品步驟step12風干腸的步驟把晾曬好的半成品剪開，洗凈步驟step13風干腸的步驟放入蒸鍋蒸制20分鐘步驟step1**干腸的步驟出鍋裝盤晾涼，改刀后即可上桌品味風干腸的成品圖風干腸成品圖風干腸成品圖風干腸成品圖風干腸成品圖風干腸的烹飪技巧技巧tips1、晾曬的時間僅供參考，喜歡干香的，可以多晾曬2天。

2、長時間保存可以冷凍，短時間的可以冷藏。