生粉是淀粉嗎？？
生粉是淀粉嗎？？
玉米是生面粉，屬于其中一種。玉米淀粉通常是從玉米中提取的，屬于白色粉末，略帶**。
它可以用來油炸食物或增稠。
含有維生素E、鈣、鐵等微量元素，以及豐富的膳食纖維，不僅能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少有毒物質(zhì)的吸收，促進(jìn)腸道排毒。經(jīng)常吃玉米淀粉對(duì)身體無害，但要適量食用。玉米含有維生素E、亞油酸等。，可降低人體膽固醇水平，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
但患者要注意適量服用，淀粉在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分。如果攝入過多的淀粉，患者體內(nèi)的糖分會(huì)逐漸增加，可能導(dǎo)致患者血糖升高，從而出現(xiàn)糖尿病等癥狀。此外，淀粉攝入過多可能導(dǎo)致患者體重增加。
建議患者平時(shí)養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣。
淀粉和生粉一樣嗎
淀粉和生粉不是一個(gè)東西。生粉和淀粉其實(shí)可以說是同一類材質(zhì)，要說區(qū)別勉強(qiáng)只能說生粉是對(duì)所有淀粉的統(tǒng)稱，淀粉僅僅只是生粉中的一種。
淀粉有很多種，比如說綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。
生粉是淀粉嗎
生粉是淀粉。生粉嚴(yán)格講是各種淀粉的總稱呼，主要作勾芡，點(diǎn)心用，北方稱作團(tuán)粉，上海稱作菱粉生粉并不是專指哪一種淀粉。
生粉是在大陸菜譜和港式食譜中常出現(xiàn)的名詞，多是用來勾芡的。
在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在**使用的生粉為玉米粉，而在**慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯制成的。
在中餐里就是指淀粉，炒菜時(shí)用于勾芡，上漿等， 有多種多樣，比如紅薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等。生粉就是淀粉，可以有很多種，一般指玉米淀粉。
擴(kuò)展資料
生粉的種類：
1，玉米淀粉又叫玉米粉，粟米淀粉，粟粉，生粉，還有的地方管它叫豆粉，是從玉米粒中提煉出的淀粉，供應(yīng)量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。
2，太白粉即生的馬鈴薯淀粉，土豆淀粉家庭用的最多質(zhì)量最穩(wěn)定的勾芡淀粉。
3百科，番薯粉也叫地瓜淀粉，山芋淀粉，特點(diǎn)是吸水能力強(qiáng)，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑。
4，葛粉是用一種多年生植物葛的地下結(jié)莖做成的，因?yàn)椤案稹钡恼麄€(gè)節(jié)莖幾乎就是純淀粉，將這些節(jié)莖刨絲，清洗，烘干，磨粉，就是葛粉。
5，木薯淀粉又稱菱粉，泰國(guó)生粉。
