基圍蝦和草蝦有什么區(qū)別

基圍蝦和草蝦有什么區(qū)別

基圍蝦和草蝦區(qū)別: 1、基圍蝦,體淡棕色,額角上緣6到9齒,下緣無齒。無**溝,**觸角上鞭約為頭胸甲長的一半,腹部第1至6節(jié)背面具縱脊,尾節(jié)無側刺。

**對步足具座節(jié)刺,末對步足不具外肢。

近緣新對蝦的形態(tài)特征與刀額新對蝦相似,不同的是其腹部游泳肢鮮紅色。雄**接器為“Y”形,雌**接器為“c”形,**板呈臺狀。 2、草蝦,學名斑節(jié)對蝦,又稱黑殼蝦,軟甲綱,對蝦科。額角齒式為7至8。

頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒,無額胃脊,肝脊明顯而平直。額角側溝短,向后超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。

體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列,構成腹部鮮艷的斑紋。

草蝦和基圍蝦有什么區(qū)別 營養(yǎng)價值都很高

兩者的營養(yǎng)價值相當。1、大頭蝦在南亞**盛產(chǎn),越南、泰國、寮國、**都有,只是越南南部的出產(chǎn)最味美,因為那里是湄公河與南**海的咸淡水交界,微生物特別豐富,大頭蝦的食物營養(yǎng)充足,“體質(zhì)”當然**。

蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗*。

營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。2、基圍蝦屬淺海海水蝦,原產(chǎn)于廣東、福建沿海,殼薄肉嫩味美,顏色好看,是餐桌上的佳肴。蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞;蝦的吃法多樣,可制成多種美味佳肴,蝦肉歷來被認為既是美味,又是滋補壯陽之妙品。

怎么區(qū)分基圍蝦、竹節(jié)蝦、草蝦?

竹節(jié)蝦,即日本對蝦,**由日本開始養(yǎng)殖,也是最重要的養(yǎng)殖品種,我國福建、廣東等南方沿海近年也開始養(yǎng)殖。竹節(jié)蝦體表有藍褐色橫斑花紋,尾尖為藍色。

殼薄而硬,肉質(zhì)厚實。

該蝦體型不大,市場常見的單只重量在半兩到一兩之間?;鶉r,即新對蝦?;鶉r是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的,其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”?;鶉r形態(tài)像對蝦,但它的殼比對蝦軟,體形沒有對蝦大,一般如中指大小,廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高,且體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口。

基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色,成蝦(6cm以上)呈淺啡**,身體布滿密集的淺褐色點。市場上有些人用白蝦(明蝦)冒充基圍蝦,挑選時候應該注意:一看顏色、二看斑點。 草蝦,對蝦科。

額角齒式為7~8/2~3。頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒,無額胃脊,肝脊明顯而平直。額角側溝短,向后超不過頭胸甲中部。百科

第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列,構成腹部鮮艷的斑紋。