韓國泡菜大約需要腌制多久就可以食用
來源:教育資源網
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發(fā)布時間:2023-05-05 20:40:55
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韓國泡菜大約需要腌制多久就可以食用
腌制48小時即可食用，具體做法如下：
1、準備材料：大白菜：1顆、梨：1個、蘋果：1個、紅椒：1個、姜：15克、白砂糖：3克、蒜：2瓣、鹽：5克、雞粉：3克、白酒：3克、辣椒面：3克。
腌制好的韓國泡菜一般放幾天可以吃？
腌制好的泡菜一般放置15天以后才會開吃，因為15天以后，泡菜里的亞硝酸鹽才開始降低。
咱們都知道泡菜里其實是不能多食之物，因為其中的亞硝酸鹽是嚴重致癌物質。
而腌制的泡菜在腌制開始第三天到十天是亞硝酸鹽的高峰期，這時候的亞硝酸鹽相當嚴重，只能等其降下來方可食用。
為了能夠食入一些亞硝酸鹽，一般韓國泡菜都是在15天以后才開封食用，而更多的家庭會選擇在21天以后，這個時段說明泡菜里的亞硝酸鹽基本已經降到**。
韓國泡菜幾天能吃
韓國泡菜腌制3至5天即可開吃工藝：腌口味：酸辣味步驟：11步時間：<30分鐘用料白菜1棵輔料梨：1個蘋果：1個蝦米：小半碗調料魚露：30克食鹽：100克白糖：30克辣椒醬：80克辣椒粉：40克小蔥：1小把步驟點擊步驟進入廚房模式1準備好所用食材;先把蘋果和梨子清洗后去皮2把梨子刨成絲放入盆里;蘋果切成塊后連同蝦米一起入攪拌機攪成泥，如果攪不動百科，可以加一點水3把打好的蘋果蝦米糊倒入盆里4加入30克魚露和30克白糖，70克韓式辣椒醬540克韓式辣椒粉和1小把蔥攪拌均勻6把白菜一切為四;沖洗干凈7加100克鹽，入一個大的腌制泡菜的玻璃瓶，加滿水腌制5到12個小時8把白菜從瓶里拿出再沖洗一下去除過多的鹽分9擠干白菜的水分10把上面做好的醬料涂在白菜上，放入事先開水沖洗過的容器里，要塞滿整個容器11蓋上蓋子，現在是夏天，讓其室溫發(fā)酵12個小時，嘗一下泡菜微酸，而且里面有很多發(fā)酵產生的氣泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用
