我想知道云南哪個(gè)地方最盛產(chǎn)生姜？
我想知道云南哪個(gè)地方最盛產(chǎn)生姜？
云南省德宏州潞西市勐戛鎮(zhèn)勐穩(wěn)村有吧.2005年潞西市勐嘎鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心從廣西靖西縣引進(jìn)**大肉姜品種,當(dāng)年在該鎮(zhèn)勐穩(wěn)村旱地上試種1334m2,表現(xiàn)出較好的適應(yīng)性和豐產(chǎn)性。
云南廣南適合種什么姜
您好，云南廣南地區(qū)適合種植的姜種類有很多，其中最常見(jiàn)的有蔥姜、蒜姜、紅姜、芫荽姜、芥蒂姜、芥花姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜百科、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜、芥芽姜
生姜現(xiàn)在種植合適嗎？ 需要注意些什么？云南省文山州西疇縣
生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖，高40～100cm。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。
姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入*。
生姜在中醫(yī)*學(xué)里具有發(fā)散、止嘔、止咳等功效。姜原產(chǎn)***的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無(wú)霜期生長(zhǎng)，生長(zhǎng)最適宜溫度是 25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會(huì)凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。廣西主產(chǎn)區(qū)大部分縣的年平均溫度為18-19℃，7月平均氣溫為25.3℃，極端高溫為39℃;一月份平均氣溫為10.2℃，極端低溫為-4℃;全年無(wú)霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空氣相對(duì)濕度為80%左右。
喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強(qiáng)光直射。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。
以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。
云南小黃姜和普通姜有什么區(qū)別
小黃姜和普通生姜的區(qū)別是食用口感不同、用途不同。
1、食用口感不同：小黃姜的食用口感要比普通生姜更加脆嫩，肉質(zhì)緊實(shí)飽滿、味濃辛辣，非常適合去腥提味，姜味也比普通生姜濃郁。
2、用途不同：小黃姜可當(dāng)蔬菜食用，也可*用。
小黃姜含有豐富的姜醇、姜油萜等油性揮發(fā)物，經(jīng)提純以后可用于醫(yī)*化學(xué)以及化妝品等多個(gè)行業(yè)。普通生姜?jiǎng)t多會(huì)被人們當(dāng)做調(diào)味料，能提味增香。
小黃姜和普通生姜都屬于姜科姜屬的草本植物的新鮮根莖，可根據(jù)自身喜好和需求，選擇合適的姜烹飪。此外，姜對(duì)黏膜有一定**性，應(yīng)避免大量食用。
小黃姜
云南省羅平縣小黃姜，和羅平油菜籽一樣，屬傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。云南省地區(qū)的小黃姜統(tǒng)稱為云南小黃姜，云南省種植小黃姜的地區(qū)比較廣，其中以羅平小黃姜品質(zhì)**，云南還有麗江、保山、曲靖、師宗、大理等地區(qū)均種植小黃姜。
2019年11月15日，入選**農(nóng)業(yè)品牌目錄。
羅平縣地處滇東高原的東南部，氣候溫和濕潤(rùn)，雨水調(diào)勻，土壤沙質(zhì)，最適宜種植生姜，自古就有“姜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
小黃姜主要生長(zhǎng)于南盤江低熱河谷槽區(qū)及九龍河中下游地區(qū)，特殊的地理位置和氣候?yàn)樾↑S姜提供了得天獨(dú)厚的生產(chǎn)條件，加之長(zhǎng)期的科學(xué)培植，使小黃姜成了眾多優(yōu)良品種中的佼佼者。
云南生姜種植技術(shù)
生姜即姜的鮮根莖，全身是寶，綜合加工的經(jīng)濟(jì)效益很高，那云南生姜怎么種植呢?下面是我為你整理的云南生姜種植技術(shù)，希望對(duì)您有用。 云南生姜種植技術(shù) 1、生姜屬姜科多年生草本宿根植物，多作一年生栽培，其根系較細(xì)，食用部分是地下肥莖，長(zhǎng)在土壤中，且種姜地有“三忌”，即忌作連、忌積水、忌暴曬。
因此，姜地要選擇耕作層較深厚、土層疏松、土質(zhì)肥沃、有機(jī)腐殖物質(zhì)豐富的壤土或砂質(zhì)壤土，高產(chǎn)地**是靠近水源的陰涼田塊，又高燥向陽(yáng)、排水良好。
整地時(shí)要先翻深園地1.5—2尺，碎土?xí)癜?，增加土壤的通透性，整成畦?—6尺的深溝高畦，畦面略成拱形，四周挖排水溝。下種前要施足基肥，每畝可施腐熟牛糞等土雜肥20—30擔(dān)、草木灰200—300斤，施后用泥土混和。 2、姜種來(lái)源易得，一般貯藏在地窖或沙藏室內(nèi)陰涼處，應(yīng)在春分前后選取塊莖肥大、頂芽飽滿完整、無(wú)病蟲害或損傷、節(jié)間粗壯的雙排老姜或新姜作姜種。姜種先曝曬2—3天，然后用1∶1∶150波爾多液(即1份硫酸銅、1份生石灰配150份水)浸20分鐘消毒(如有發(fā)生“姜瘟”的地區(qū)，要用代森鋅1斤加水400—500斤浸泡10—20分鐘，取出洗凈后再拌上草木灰)，然后將姜種放入溫暖的室內(nèi)陰涼處，地面上要先鋪一層稻草或草簾、麥殼，才堆上姜種約2—2.5尺厚，其上覆蓋塑料薄膜，進(jìn)行保溫催芽1—2天。
待姜芽抽出1—2厘米時(shí)選芽切種，除去細(xì)弱小芽和有黑色小斑點(diǎn)的病芽，保留露白肥壯芽，隨即根據(jù)姜種芽的著生密度按芽切成長(zhǎng)2.5—3寸，有姜節(jié)3—4節(jié)的單塊，每塊重約1—2兩，。每塊保持1—2個(gè)姜芽。要邊切邊種，不能留隔夜芽。
3、種植生姜一般在清明節(jié)前后進(jìn)行較適宜，可在畦上開(kāi)3—4條深約3寸的縱向種植溝。溝行距離1.5—1.8尺，按株距5—6寸擺下種塊，姜芽沿種植溝的東南側(cè)，芽頭朝上。然后每塊姜種蓋上火燒土或土雜灰肥或細(xì)土作“護(hù)種肥”，高產(chǎn)要求每百穴用一擔(dān)土雜肥;再在姜溝覆蓋腐熟的畜欄糞，溝邊施腐熟的人畜糞，覆土平溝后，畦上蓋一層稻草或雜草，以利保溫保濕，促進(jìn)幼苗出土生長(zhǎng)。
一般，每畝用姜種200斤左右即可，如果準(zhǔn)備回收姜種(母姜)的，則姜種要切大塊一點(diǎn)，每畝用種量宜400—500斤。 如在煙田或其它園地套種生姜，每畝也要用姜種450斤左右，并在套種前用40.****100倍液浸種2—3小時(shí)，撈起悶種10—12小時(shí)，然后用清水洗凈，以防“姜瘟”。套種的季節(jié)可提前到雨水至驚蜇間，煙地要做成畦帶溝5—6寸，畦中間種一行曬煙，株距一尺半，每畝種曬煙1200—1250株。
畦兩旁各挖一行套這穴，株距6寸，行距1.4—1.6尺，每畝套種生姜五千至五千五百穴。每畝施鈣鎂磷5—6斤作底肥，用40—50擔(dān)火燒土作蓋種肥。一般按此套種，加強(qiáng)管理，畝產(chǎn)值可達(dá)一千六百元。 4、生姜出芽后，要及時(shí)除草松土，并注意到由于姜的生長(zhǎng)過(guò)程中需肥量大，除重施底肥外還要多次施肥。
一般在齊苗后10天左右，苗高2—3寸即應(yīng)施促苗肥，畝施稀薄人畜糞20—30擔(dān)、氯化鉀或硫酸鉀15—20斤;閏個(gè)月后再施一次壯苗肥;夏至間，當(dāng)生姜長(zhǎng)到7—8片葉時(shí)，畝用豬牛糞肥20—30擔(dān)，或以腐熟土雜肥作促子肥。施后用土壤覆蓋畦面，保持土壤濕潤(rùn)，并結(jié)合中耕鋤草進(jìn)行培土。所用的人糞尿或餅肥必須充分腐熟。生姜是嗜鉀作物，對(duì)鉀肥效應(yīng)敏感，故要增施有機(jī)肥，多施速效鉀肥。
高產(chǎn)種姜，還要求在苗長(zhǎng)至1尺后，每百穴混施磷、鉀肥各半斤：40天后再施碳銨2斤。7—8月姜塊膨長(zhǎng)進(jìn)入旺長(zhǎng)季節(jié)，每月要中耕鋤草2—3次，并看苗補(bǔ)肥，勤加培土，以防根莖**，影響品質(zhì)。到立秋時(shí)要培土，再結(jié)合施1斤半尿素;處暑前后再施一次壯姜肥。 煙田套種的生姜，苗高5—6寸時(shí)，可結(jié)合曬煙進(jìn)行中耕鋤草，并每畝施30擔(dān)薄水肥。
苗期的田管以曬煙為主，兼顧生姜。在六月上旬曬煙收成后，要再及時(shí)中耕鋤草，把煙莖回田并畝施30擔(dān)土雜肥，還要在上面覆蓋溝底土，然后每畝再澆施10—12斤尿素和25擔(dān)人糞尿，再蓋上稻草。在八至九月姜的膨大期，每畝施尿素八至十斤、氯化鉀十斤和人糞尿30擔(dān)。
由于生姜既怕旱，又怕浸水，苗期要及時(shí)排水，中后期干旱時(shí)要灌跑馬水，在收獲前半個(gè)月還要灌一次水。 5、姜喜陰濕，怕強(qiáng)光直射，當(dāng)苗高4—5寸時(shí)，如非套種在高稈作物園中的，就要在芒種前后及時(shí)搭高約3尺左右的遮蔭棚，棚上蓋稻草，以能透射微光為度，防止生姜受曝曬而至枯萎，到處暑前后除去遮蔭。同時(shí)，生姜一般都需要充足的水份，夏暑炎熱及遇旱時(shí)，每隔7—10天，早晚要澆水一次，可采用澆灌或溝灌。
? 此外，培土和去蘗也是種姜的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。姜的根系分布淺，要結(jié)合淺鋤去蘗、培土，每個(gè)種塊保留1—2根壯苗，以后每隔15天培土一次，共要培土2—3次，一般姜株培有5—6寸高土埂即可，使地下莖不露出地面，以利姜塊生長(zhǎng)。為防止姜禾徒長(zhǎng)，促使地下莖肥大，立秋前后趁早晨露水未干時(shí)抽去姜禾頂心，以后每隔十天抽頂心一次。 6、生姜最容易感染青枯**病，亦稱“姜瘟”，是一種細(xì)菌性病害，在高溫高濕、暴雨悶熱的氣候條件下發(fā)生很快，傳播迅速，常流行成災(zāi)，損失很大。
防治的辦法主要是采用輪作或新開(kāi)地種姜較不易發(fā)病，以及姜種消毒、高畦栽培、增施鉀肥和每次追肥不宜過(guò)多等農(nóng)業(yè)防治。當(dāng)發(fā)現(xiàn)病株時(shí)，應(yīng)立即連根帶土鏟除，深埋或燒毀，將穴土翻出曝曬，并在病穴內(nèi)撒施生石灰消毒。發(fā)病初期，可用農(nóng)用鏈霉素70%或敵克松液摻水澆根部，也可用50%代森銨800—1000倍液或65%代森鋅600倍液，還可用50%托布津可濕性粉劑1兩加水100斤，每隔7—10天噴*一次，連續(xù)噴灑3—4次。
其次，生姜還可能患葉枯病，可噴射1∶1∶200倍波爾多液防治。生姜主要的害蟲是鉆心蟲，可用2.5%敵百蟲粉2—4斤，加細(xì)砂50—100斤，拌成毒土撒在姜株周圍，也可進(jìn)行人工捕捉;生姜在出苗后，用40%樂(lè)果1500倍噴液噴施，也可防地老虎、蠐蟲等為害。嫩姜在八月底可采集上市，老姜宜在莖葉開(kāi)始枯萎時(shí)采收，一般從十月至翌年的一月中旬均可，寒冷地區(qū)宜早收，以霜降至立冬或大雪時(shí)，選擇晴天及時(shí)收獲，出售或加工。如需貯藏，應(yīng)放入地窖、山穴、地洞，用細(xì)土或沙蓋上，或用沙堆于陰涼處，貯藏期間溫度應(yīng)保持在12—15℃，相對(duì)濕度以80—90%為宜，同時(shí)要經(jīng)常檢查，剔除爛姜。
7、干姜塊、干姜片不僅內(nèi)銷還可供出口，一般采用烘烤法加工。方法如下： 選塊大、結(jié)實(shí)、飽滿、未經(jīng)霜凍、不霉不爛的火姜(黃皮姜)或大肉姜作原料，老母姜(種姜)不宜選用。將鮮姜洗凈，用竹刀刮皮，沖洗干凈后放在草席上晾干表面水份。
刮皮時(shí)不能用金屬刀，以免姜中的單寧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變黑變味;也不能用力過(guò)度將姜肉刮下，否則烤出的姜塊纖維外露，質(zhì)量下降。刮皮姜塊晾5—8小時(shí)后，即可開(kāi)始烘烤。烘姜燃料**選用含蔬量低的無(wú)煙煤。烘烤**天，溫度在80—90℃之間，保證姜塊水份?。
