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洗碗工辛苦還是服務(wù)員辛苦

洗碗工辛苦還是服務(wù)員辛苦洗碗工辛苦還是服務(wù)員辛苦，生活中大部分工作都是和餐飲有關(guān)系的，很多老板在**洗碗工時，承諾了每月固定休假天數(shù)，但往往因為生意太火爆，無法給洗碗工休假，下面是洗碗工辛苦還是服務(wù)員辛苦。洗碗工辛苦還是服務(wù)員辛苦1 餐飲服務(wù)員和冼碗都累。

洗碗是后廚的工作、后廚要在領(lǐng)完食材之后、對食材進行一個檢查、還要做好廚房的衛(wèi)生、并始終保持廚房干凈整潔。

按照工作的程序和操作要求對食材進行一個處理、完成交代的任務(wù)。協(xié)助好廚師長的工作開展、把握好菜品的質(zhì)量。還要學習好后廚的各大工具和設(shè)備的使用、配合領(lǐng)班、服從管理。如果有技能培訓(xùn)的話、后廚人員也要進行學習并接受考核、這是個提升自我能力的機會。

服務(wù)員的工作內(nèi)容主要是圍繞客人展開的、比如客人在點單的時候、服務(wù)員不僅要介紹一下今日有活動的菜品和酒水、還要根據(jù)客人的需求進行推薦菜品。這就比較考驗服務(wù)員的基本功、以及對菜品和酒水的熟悉程度。如果客人對菜品的口味或者酒水的不滿意、服務(wù)員要及時進行處理。

要是客人等待時間過久的情況、可以幫助客人進行一個催菜、并且安撫一下客人。除了點菜和上菜以外的時間、服務(wù)員要進行一個巡臺。細心觀察每一個餐桌、看到空盤要進行撤盤、看到客人杯子空了要主動詢問是否添加酒水。

等**工作結(jié)束之前、要把餐桌都給收拾干凈、餐具送到洗碗池、做好前廳的衛(wèi)生打掃工作。根據(jù)個人情況選擇崗位后廚和服務(wù)員所要做的工作流程和崗位職責就是以上這些了、至于哪個工作更累一些、還是要看個人。同時、還是要看大家的具體實際情況。

并不是說想干服務(wù)員就能干好的、也不是說想做后廚、自己就很適合的。各個崗位都有他的特點、在選擇工作崗位的時候、盡量選擇適合自己的、這樣才能更好地揚長避短、做好本分工作。洗碗工辛苦還是服務(wù)員辛苦2 兩個都挺累的。只是洗碗工只需要洗碗、在后廚呆著。

而服務(wù)員、一個是有長相要求、一個是要直接面對顧客、對禮儀和舉止也有一定要求、而且還會遇到突**況、可能會與顧客發(fā)生矛盾、有一定的風險性。這就要看你隨機應(yīng)變的能力了。不過這都是偶發(fā)事件、不會兒經(jīng)常見到。都累。

相對來說、刷碗更累、因為手長時間在水里、而且油膩、味道不好聞、如果沒有洗碗機的話、**下來腰酸背痛。而客房清掃員如果在條件略好的酒店、工作是沒那么臟的、應(yīng)該相對還不錯。這件事上累不累這種問題在于你的勞動量、而勞動量關(guān)乎你的收入。所以、對于這種以勞動量換取收入的工作、根本不存在累不累的問題、而是在于你賺的有多少。

洗碗工崗位職責 1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作、認真做好自己所負責區(qū)域的\’衛(wèi)生工作、保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。 2、服從領(lǐng)班安排、按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作。 3、準時參加班前會、熟知領(lǐng)班宣布的每日客人預(yù)訂情況、重要團體、宴會等各種信息、以及酒店部門的有關(guān)精神。

4、上班時要集中精力、保持規(guī)范的站立姿拋、不準交頭接耳、湊在一起聊天。 5、愛護設(shè)備物品、做好保養(yǎng)維護工作、尤其是每月的**衛(wèi)生保養(yǎng)工作天數(shù)。 6、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生、達到下一次的開餐要求、總之做好收尾工作。

7、待領(lǐng)班檢查完畢后并征得領(lǐng)班同意可下班。 8、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓(xùn)、不斷提高自身服務(wù)技能和技巧以及綜合素質(zhì)。 9、自學遵守酒店及部門規(guī)定的各項制度。 10、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。

洗碗工辛苦還是服務(wù)員辛苦3 現(xiàn)在洗碗工為什么這么難招？洗碗難道還不簡單嗎？餐飲行業(yè)現(xiàn)在是屬于比百科較難招工的、難招的主要在于服務(wù)員和后廚打雜人員、主要原因在于： 1、服務(wù)員和后廚打雜的人員入門門檻比較低、大多數(shù)人都能勝任、但是工資給得普遍不高、而且工作時間長也很辛苦、因此從事這項工作的幾乎沒有本地人、而外來打工人員基本都是抱著臨時態(tài)度來的、遇到合適的地方或其它工作會隨時跳槽。 2、服務(wù)員的工資現(xiàn)在已經(jīng)提了上來、像我們這座二線城市一般**要3500元一個月、還要有啤酒瓶蓋提成等、但是后廚打雜刷碗的人員工資還是比較低的、一般在2000元多點、當然是按照勞動強度來定的。 3、現(xiàn)在后廚打雜和刷碗的人員、從事這項工作的基本都是到了退休年齡或者是已經(jīng)退休的人員、屬于其它工作不太好找、暫時干這活貼補一下家用、因為她們的年齡普遍偏大、從事的又是沒有什么技術(shù)含量的工作、所以工資是給得很低的。

現(xiàn)在洗碗工為什么那么難招？洗碗難道不簡單嗎？一、洗碗工難招的原因 ①、工作強度比較大：洗碗工的工作強度根據(jù)飯店的客流量不同也有所不同、不過這個工作天天跟油膩和污漬打交道、對手上的皮膚損傷是很大的、而且一站半天很多人也受不了。 ②、工資待遇低：洗碗工屬于純粹的無技術(shù)含量的工作、因此這個工作不可能被開出高工資、所以很多體力好和有一技之長的人是不可能從事這項工作的。 ③、人的傳統(tǒng)觀念：洗碗刷盤子在很多的傳統(tǒng)觀念里屬于比較低下的工作、一般人不到萬不得已是不會從事這項工作的、因為有了這個傳統(tǒng)觀念、所以洗碗工確實不太好招。二、洗碗看似易事、但是也需要體力和干活的麻利勁 ①、洗碗工要長期跟洗滌用品打交道、這些洗滌用品都是化學合成的、對于皮膚的損害也很大。

我曾經(jīng)雇傭過一個40多歲的大姐洗碗、干了不到一周手指都是泡得發(fā)白、她家里人說什么也不讓她干了、要知道帶著膠皮手套跟水打上半天交道、手指因為不透氣也會捂得特別難受。 ②、洗碗工不光是洗碗和刷盤子那么簡單、還需要把洗好的碗碟整理好入消毒柜、然后用潔凈的抹布抹好后整齊堆放、如果手腳不麻利打碎幾個、即使老板不說什么、自己心里也會不舒服。 ③、洗碗工需要一站幾個小時、對于腰腿都是考驗、而很多飯店里雇傭的洗碗工不僅要洗碗、還要進行打掃衛(wèi)生等工作、本身收入就低、加上活多、沒人愿意干也很正常。

三、如何解決洗碗工難招的問題 ①、固定洗碗工的工作時間：因為干餐飲是要講究成本核算的、所以不太可能大幅度提升洗碗工的工資、但是可以用固定工作時間的方式、很多餐飲店都是雇傭的長期小時工來洗碗、這樣每天工作幾個小時相對還比較輕松自在、還是有不少人愿意干得。 ②、用專業(yè)餐具清洗公司：現(xiàn)在不少飯店都是用專業(yè)的餐具清洗公司、就是一套餐具清洗后用保鮮膜塑封、這筆費用還可以向消費者收取、比如現(xiàn)在不少飯店都是收取就餐人每人3元的餐具費、其實這樣下來餐飲店在這方面還有一部分利潤、而客人也愿意使用這種經(jīng)過嚴格流程清洗消毒。

餐飲服務(wù)員累還是冼碗累?

餐飲服務(wù)員和冼碗都累。
洗碗是后廚的工作，后廚要在領(lǐng)完食材之后，對食材進行一個檢查，還要做好廚房的衛(wèi)生，并始終保持廚房干凈整潔。

按照工作的程序和操作要求對食材進行一個處理，完成交代的任務(wù)。

協(xié)助好廚師長的工作開展，把握好菜品的質(zhì)量。還要學習好后廚的各大工具和設(shè)備的使用，配合領(lǐng)班，服從管理。如果有技能培訓(xùn)的話，后廚人員也要進行學習并接受考核，這是個提升自我能力的機會。
服務(wù)員的工作內(nèi)容主要是圍繞客人展開的，比如客人在點單的時候，服務(wù)員不僅要介紹一下今日有活動的菜品和酒水，還要根據(jù)客人的需求進行推薦菜品。

這就比較考驗服務(wù)員的基本功，以及對菜品和酒水的熟悉程度。如果客人對菜品的口味或者酒水的不滿意，服務(wù)員要及時進行處理。
要是客人等待時間過久的情況，可以幫助客人進行一個催菜，并且安撫一下客人。

除了點菜和上菜以外的時間，服務(wù)員要進行一個巡臺。細心觀察每一個餐桌，看到空盤要進行撤盤，看到客人杯子空了要主動詢問是否添加酒水。等**工作結(jié)束之前，要把餐桌都給收拾干凈，餐具送到洗碗池，做好前廳的衛(wèi)生打掃工作。

根據(jù)個人情況選擇崗位
后廚和服務(wù)員所要做的工作流程和崗位職責就是以上這些了，至于哪個工作更累一些，還是要看個人。同時，還是要看大家的具體實際情況。并不是說想干服務(wù)員就能干好的，也不是說想做后廚，自己就很適合的。

各個崗位都有他的特點，在選擇工作崗位的時候，盡量選擇適合自己的，這樣才能更好地揚長避短，做好本分工作。

去餐廳當服務(wù)員或者是洗碗工要做些什么事情？

一般洗碗是在后廚收餐具是由服務(wù)員做的看你洗多久了洗潔精一般是散裝的一兩個月頂多拖點皮不會有持久性傷害服務(wù)員的工作是引導(dǎo)客人入座點菜報菜上菜以及**的收卓建議別考慮洗碗工了收入少很累很臟服務(wù)員好一點如果可以在吧臺工作更好祝你順利啦

找工作打掃衛(wèi)生好還是洗碗工好

保潔。保潔和洗碗工相比較，保潔好干。

1、首先洗碗工的手長時間在水里，而且油膩，味道不好聞，**下來腰酸背痛。

2、其次保潔的工作比較輕松，只要打掃打掃自己負責區(qū)域的衛(wèi)生即可2022年洗碗工**職位量 7.9K，2022年保潔**職位量 26.5K，洗碗工低于保潔。洗碗工等于保潔。統(tǒng)計依賴于各大平臺發(fā)布的公開數(shù)據(jù)，系統(tǒng)穩(wěn)定性會影響客觀性，僅供參考。