我想學(xué)地鍋雞技術(shù)到哪里學(xué)較好 培訓(xùn)地鍋菜技術(shù)要多久
我想學(xué)地鍋雞技術(shù)到哪里學(xué)較好 培訓(xùn)地鍋菜技術(shù)要多久
1、這個你可以到新東方去培訓(xùn)，應(yīng)該專業(yè)些，2、一般學(xué)這樣的技術(shù)的費(fèi)用大概在5000-7000之間3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。6、一般學(xué)這個1-2個月，看你的上手能力。
再自己決定。
地鍋雞是哪里的菜
地鍋雞源于蘇北和皖北的交界處，也是安徽的招牌菜之一。傳統(tǒng)的土灶鐵鍋搭配上當(dāng)?shù)睾谀_走地雞擦出的火花，稱之為“地鍋雞”。
地鍋雞之所以能成為特色招牌菜，緣于其美味不單單表現(xiàn)在香嫩入味的雞塊，鍋上的薄餅更是錦上添花。
煮好后的地鍋雞，湯少味濃，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn)。
小吃培訓(xùn)去哪里學(xué)**？
【點(diǎn)擊咨詢項目詳情】小吃創(chuàng)業(yè)成本低，收益高。相比較其他類型的創(chuàng)業(yè)項目，小吃創(chuàng)業(yè)并不需要高額投資。
一輛小推車，一個小棚子支棱起來的“小吃店”也大有人在。
簡單學(xué)，周期短。小吃技術(shù)簡單好操作，只要理解核心的配方理論，通過短時間的實踐操作學(xué)習(xí)，一般都能學(xué)會，讓你快速創(chuàng)業(yè)。推薦食為先培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，多年來，食為先以“堅韌百科、共贏、務(wù)實、創(chuàng)新、專注、熱情”為精神，以服務(wù)的多元化、課程項目的精品化，管理的人性化為總體目標(biāo)，以專業(yè)的指導(dǎo)、貼心的服務(wù)為宗旨，全力打造同行業(yè)中培訓(xùn)項目更多、更全、更實用的餐飲企業(yè)綜合服務(wù)機(jī)構(gòu)，平臺擁有強(qiáng)大的師資團(tuán)隊，服務(wù)客戶遍布各地。【點(diǎn)擊咨詢機(jī)構(gòu)地址】看這幾點(diǎn)就可以知道哪家小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)好:1、時間，如果一家機(jī)構(gòu)去年或者前年剛開，這時候他的技術(shù)口碑都不會過硬，一定要選在市場上存在最久的。
2、規(guī)模，肯定是規(guī)模越大越好，**能是全國連鎖的，這樣如果你對學(xué)的地方不滿意還能去總部投訴，而且規(guī)模大的售后也有保障，規(guī)模小的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，自己生存都是問題了，你交過錢的去售后，他也沒有那么多的資金來給你服務(wù)。3、口碑、**就是問那些學(xué)過的，有認(rèn)識的**，沒有認(rèn)識的人去學(xué)過就問問已經(jīng)從事這行業(yè)的人在哪學(xué)的吧。4、試吃，這當(dāng)然就得是去到實地之后才能知道的了，小吃行業(yè)最重要的還是口味，符合大眾的，制作簡單的。
5、距離，近點(diǎn)的還是好。【點(diǎn)擊咨詢費(fèi)用詳情】學(xué)小吃培訓(xùn)費(fèi)用一般根據(jù)項目來定。食為先不同的小吃項目組合的套餐是不同的收費(fèi)。
結(jié)合具體的實際需要，由經(jīng)驗豐富的師傅為你提供創(chuàng)業(yè)服務(wù)。學(xué)小吃建議到正規(guī)的機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，這樣我們才可以學(xué)習(xí)的全面，要學(xué)到技術(shù)，機(jī)構(gòu)的硬件設(shè)施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術(shù)就學(xué)到了。
合肥燒烤培訓(xùn)哪家好,誰知道？
1、燒烤最重要的還是味道首先，味道好了，才能抓住客戶。才能有回頭客。
但是值得一提的是，雖然說小吃味道很重要，但絕不是說您味道做的好，就會有客戶，生意就會做的很好。
為什么呢？因為做生意不僅講究味道，還有地理位置很重要。建議可以先去燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)考察一下，然后品嘗一下口味怎么樣。2、燒烤培訓(xùn)收費(fèi)問題要清楚很多學(xué)員都很擔(dān)心費(fèi)用的問題。怕有的會中途收費(fèi)，這個費(fèi)用，那個費(fèi)用等等。
3、燒烤培訓(xùn)的規(guī)模怎么樣選擇小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模占一定的位置。規(guī)模大給人一種可信度很高，很正規(guī)的感覺。4、燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的整個環(huán)境要注重?zé)九嘤?xùn)機(jī)構(gòu)的環(huán)境，環(huán)境對于做燒烤來說，是非常值得關(guān)注的，因為我們都很講究健康，環(huán)境一定要好，學(xué)習(xí)的環(huán)境好，我們學(xué)的也很舒服，心情也會很好，有利于我們掌握。
地鍋雞是哪里的特產(chǎn)？
地鍋雞是徐州市、宿州市和濟(jì)寧市等地區(qū)的特產(chǎn)。
地鍋雞是一道中華傳統(tǒng)名菜，起源于江蘇省北部、安徽省北部和山東省南部交界處的徐州市、宿州市和濟(jì)寧市等地區(qū)。
主要食材有雞肉、辣椒、白面粉和玉米粉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香。
地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn)。
地鍋雞材料：蒜3瓣、姜1塊、蔥1段、小紅辣椒3個、青椒1個、紅椒1個、雞1只、八角1個、面粉2碗。
地鍋雞的起源：
徐州的地鍋菜有著悠久的歷史，其起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)。過去，在微山湖上作息的漁民們常常吃地鍋飯。
這是因為船上的條件有限，烹飪東西的時候往往并不是很方便。
漁民們就取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，還要貼滿面餅，便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法—地鍋菜。
阜陽人獨(dú)有的地鍋雞情懷，你學(xué)會了嗎？
全**，沒有一個城市比阜陽的地鍋雞店多吧。
阜陽人太愛吃，美食也是各種各樣。
走在阜陽城，根本不用擔(dān)心找不到飯店。
這是一座繼承傳統(tǒng)而又包容創(chuàng)新的城市，除了本土的格拉條、卷饃等特色小吃外，外來食物一旦傳入這里便被融入濃濃的阜陽味道，且更勝一籌。如，地鍋雞。
剛端上來的地鍋雞，那香氣便一下子鉆進(jìn)了我的味蕾，瞬間就將我的胃掏空了，涎水頃刻涌滿了我的嘴巴。
不同于一般的地鍋雞，阜陽地鍋雞不干不柴，肉質(zhì)鮮嫩，加上配料使得雞肉更加鮮香，湯汁濃郁。
原料：[1]
雞半只、（正宗多是整雞一只，人少飯量也少，半只都沒消化完）蔥、姜、蒜、醬油、料酒、糖、鹽、鮮湯、干辣椒少許、土豆一只、生面少許。
**種做法：
1、活好的面。不用發(fā)酵，面的干濕度要合適，以不沾手為宜;2、活好的面分成若干個小面劑，大小以荔枝般大小就可以;3、用手把面劑壓薄，大小厚薄適度;4、辣椒、蔥、姜、蒜入鍋炒出香味;5、加雞塊，依次入料酒、醬油、糖、鹽、富清鮮辣味粉等調(diào)味;6、稍炒出香味后加鮮湯、土豆，待鮮湯煮沸后在鍋的四周依次把薄餅貼上;7、中火頂多燉10分鐘，餅熟了。
第二種方法
做法：
一、主料：柴雞洗凈斬成塊，沸水待用。二、配料：面粉、玉米粉納盆，磕入雞蛋，加少許精鹽、味精，接著摻入適量清水揉成軟硬適中的面團(tuán)。隨后把面團(tuán)下成25克重的劑子（約16個），團(tuán)成團(tuán)，用清水略浸泡，制成薄餅，貼在鍋邊上，用小火慢慢烘烤。
蓋燜至湯汁濃稠、雞塊熟時，下入青紅椒，調(diào)入精鹽、味精、雞精、富清鮮辣味粉、醬油，稍后再下少許老抽調(diào)色并起鍋盛入面餅鍋中，隨配酒精爐（或小土爐）上桌即成。
第三種方法
作法方法：
茄子切塊并用鹽稍腌并擠水。就是把雞剁小塊后打個雞蛋并加少許面粉攪拌均勻，直到雞塊都被面粉裹住。
茄子切塊并用鹽稍腌并擠水。鍋里油燒熱后炸點(diǎn)蔥和花椒辣椒，然后把雞塊到鍋里煸炒，直到炒成金**。這時把茄子加入并加適量的鹽、醬油和水。等鍋里開了，就可以揪成小塊拍成餅貼在菜周圍，記得餅的下部分要在菜水了。
鍋蓋上擺個放了冷水的碗，等碗里的水熱了，就可以了。
