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西蘭花煮多久能熟

水開后，喜歡吃硬的話2-3分鐘就可以了，喜歡吃軟的話煮5分就好，建議不要煮太久，過久的話西蘭花的顏色就會變，同時營養(yǎng)也會大量丟失。
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。

拓展資料：
每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花中的維生素種類也非常齊全，維生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是葉酸的含量豐富，這也是西蘭花營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的重要原因之一。
西蘭花的抗癌作用，主要歸功于其中含有的硫葡萄糖甙，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌和胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損壞能力，有助于保持皮膚彈性。

西蘭花煮多久才熟

西蘭花煮2-5分鐘可以熟。
如果喜歡吃偏硬的口感，可以煮2-3分鐘;如果喜歡吃偏軟的口感，可以煮5分鐘。

建議不要煮太久，煮太久西蘭花的顏色會變，同時營養(yǎng)也會大量丟失。

西蘭花上經(jīng)常會有農(nóng)*殘留，而且比較容易生菜蟲，所以在吃之前可以將西蘭花加入淡鹽水中浸泡一段時間后再清洗干凈，這樣有助于清除掉殘留的農(nóng)*。

西蘭花的挑選：
挑西蘭花**是挑選那些顏色是綠色，且手感比較重的。如果發(fā)現(xiàn)西蘭花綠中帶黃，就說明它放置的時間比較久，太過成熟已經(jīng)不新鮮了，手感較輕的西蘭花，水分流失嚴(yán)重，吃起來口感較硬百科。
在生活中，很多人都喜歡吃西蘭花，它里面富含的營養(yǎng)價值極高，是我國十大健康食品之一，且老少皆宜，無論是哪一種烹飪方法都非常美味。

不過需要注意的是，在購買的時候也要仔細(xì)挑選。

西蘭花煮多久能熟？西蘭花煮幾分鐘熟

很多人都喜歡西蘭花炒肉吃，但是實際上西蘭花煮著吃比炒著吃更有營養(yǎng)，甚至煮后涼拌西蘭花食欲更佳。那么，西蘭花煮多久能熟呢？做涼拌西蘭花要煮幾分鐘更脆口呢？一起來了解一下吧。

西蘭花煮多久能熟西蘭花有老有嫩，所以也很難說煮多久算熟了，只能憑經(jīng)驗了，大概煮沸后再燒五六分鐘吧。

所謂抄一下，就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鐘，再撈出來。要水沸后放進(jìn)去，也不能久煮，否則菜會黃的。根據(jù)個人的經(jīng)驗來看，水開后，喜歡吃硬的話2-3分鐘就可以了，喜歡吃軟的話煮5分就好，建議不要煮太久，過久的話西蘭花的顏色就會變，同時營養(yǎng)也會大量丟失。西蘭花煮幾分鐘熟做涼拌西蘭花，燒開的水，入西蘭花，不要超過2分鐘，脆口就要在焯完后馬上用涼水冰，如果讓里面的熱繼續(xù)保持它會繼續(xù)熟化發(fā)軟。

西蘭花的選購技巧選購西蘭花時，一定要先看它的花蕾。上好的西蘭花，花蕾應(yīng)該是很緊湊很結(jié)實的、顏色是深綠色的。如果莖部又厚又硬又破裂了，花蕾松散又不規(guī)則，就不是好西蘭花。

一般選購時應(yīng)以花蕾青綠、柔軟飽滿，**隆起的為上選。而“吃幼齒，補(bǔ)身體”也可作為選購西蘭花的評判準(zhǔn)則之一：西蘭花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩品，口感就好。另外，挑選時還要注意其花蕾的完整性，如果西蘭花花都變成**的西蘭花，**不要購買。

西蘭花做法指導(dǎo) 1、西蘭花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉; 2、菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)*，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)*; 3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收;4、西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;許多人在炒菜花的時候總是存在一些疑慮，菜花、西蘭花等椰菜類烹飪時間過長會導(dǎo)致維生素等抗氧化物過分流失。但是，由于這類蔬菜的莖比較粗，烹飪時間短不易熟，而且吃起來口感不佳。

做菜前，用刀在菜莖上切幾個“十”字，增加菜莖受熱面積，既可確保菜花烹制均勻，又能充分保留菜花的營養(yǎng)成分。 5、西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。 6、西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質(zhì)，但可以通過食用足量的碘來中和，這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜時要注意食物的搭配。

西蘭花煮多久可以熟

西蘭花在我們飲食中比較常見，又名花椰菜，一般來說顏色比較深的蔬菜營養(yǎng)價值相對也比較高，而西蘭花恰好就是顏色比較深的蔬菜，含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，日常食用能給人體補(bǔ)充大量的營養(yǎng)。生活中吃西蘭花的方法很多，不僅可以涼拌還可以烹炒食用，不管如何食用都離不開將西蘭花煮熟這個步驟，那么西蘭花煮多久能煮熟呢?一起來了解下吧。

西蘭花要煮多久能熟據(jù)調(diào)查表明西蘭花要煮多久需要根據(jù)它自身的狀態(tài)決定，如果太老則需要煮很久。

一般來說水開后將西蘭花加入沸水中煮燙幾分鐘后便可撈出，如果時間太長會導(dǎo)致西蘭花的顏色發(fā)黃，基本上如果喜歡口感硬一點的話差不多兩三分鐘就可以撈出，喜歡軟的話則需要煮五分鐘即可。西蘭花的吃法 1、涼拌西蘭花：首先將西蘭花清洗干凈后掰成均勻的塊狀待用;鍋中燒熱水，加入適量的食鹽和食用油攪拌均勻后，將西蘭花加入焯水后撈出過冷水瀝干裝盤待用;將生抽、白糖、食鹽、雞精等攪拌成醬汁后淋在西蘭花上攪拌均勻后便可直接食用。 2、清炒西蘭花：首先將西蘭花清洗干凈后掰成塊狀待用;油鍋燒熱后姜蔥爆香后，然后將西蘭花加入煸炒后加入適量的清水，然后加入適量的食鹽和雞精大火烹炒后便可裝盤食用。制作西蘭花的注意事項 1、西蘭花上經(jīng)常會有農(nóng)*殘留，而且比較容易生菜蟲，所以在吃之前可以將西蘭花加入淡鹽水中浸泡一段時間后再清洗干凈，這樣有助于清除掉殘留的農(nóng)*。

2、西蘭花的營養(yǎng)元素比較多，所以在吃的時候可以多嚼幾次才能更有利于營養(yǎng)的吸收。 3、一般涼拌西蘭花的時候需要先將它煮熟，但是在煮制的時候要注意時間不能太長，否則會讓西蘭花的口感大打折扣。 4、西蘭花焯水后應(yīng)該立即加入到冷水中，然后撈出瀝干使用，然后烹炒的過程不宜過長，這樣才不至于讓它的營養(yǎng)成分減少。

上述就是本文針對西蘭花煮多久可以熟進(jìn)行的分析，通過本文可看出西蘭花是比較容易熟的一種蔬菜，基本上2-5分鐘即可，可以根據(jù)自己的口感來選擇熬煮的時間。