農村土灶做飯香，但有人說越來越少人用土灶，為什么？你怎么看？
農村土灶做飯香，但有人說越來越少人用土灶，為什么？你怎么看？
農村土灶估計是人類很偉大的發(fā)明之一，在**應該列入**發(fā)明，因為土灶伴隨著人類的發(fā)展走過了漫長的歷程，產生了 美食 及灶神這樣的文化氛圍，對于我國傳統(tǒng)文化的影響非常深遠。 小時候的土灶真的很土，全是用泥和石頭徹成，甚至煙囪有用蔑竹編制一個籠子外面敷上泥做的。
那時候山上的柴禾少，為了節(jié)省柴禾，灶旁安裝一只木制風箱，利用風箱的鼓風原理增加火力并節(jié)省了柴禾。
灶面就是用泥敷平很容易弄臟。但土灶是每個孩子的**，每當肚子餓了或母親在鍋里炒菜時，就會爬上風箱，看著母親做好吃的，那菜飯香的味道都會讓人不自覺的流出口水。 隨著生活水平的改善，土灶已經(jīng)不土了，因為柴禾隨處可得，風箱早已取消了;灶面一律用精美的瓷磚貼得非常漂亮，而且有專門的工匠設計的省柴灶，既不浪費柴，又火力大增，燒起來得心應手。但是土灶使用的人正在越來越少，甚至將會在若干年后消失。
什么原因? 因為氣電正在越來越被用于燃料，既清潔又方便。近年來各種現(xiàn)代炊具正在進入千家萬戶尋常**家，煤氣灶，電磁爐，微波爐，電水壺等等，完全可以取代土灶的功用?，F(xiàn)在農村老人還是普遍使用土灶，一是經(jīng)濟二是比較習慣。
年輕人多習慣于方便簡省快捷，所以說若干年后，土灶將越來越少，甚至消失。 雖然土灶作為人類的炊食設施，與我們曾經(jīng)相依為伴，如果消失終會念念不忘。但這也是 歷史 的發(fā)展、 ** 的進步，因為人類為了美好的生活總會自然而然地舍棄一些我們曾經(jīng)日日相伴的物件。
歡迎關注yungkey，歡迎留言參加討論。 在我們東北的農村都是用土灶做飯的，但是我們這旮瘩不叫土灶，我們就叫鍋臺，或者叫大鍋臺，都是燒柴火的，也就是燒玉米秸稈的，而且我們東北的農村也必須用那個大鍋臺，燒柴火做飯的，我們用大鍋臺燒火做飯，不光是做飯，我們是要用做飯燒柴火的熱量取暖的！ 我們東北的大鍋臺都是連著火炕的，自古以來東北的農村都是這樣做飯去取暖的，做飯香是真的，但是最主要的還是冬天取暖的問題，東北的農村，從9月份開始，天就開始變冷了，炕也就涼了，而且會一直涼到來年的4月末5月初的時候！ 掰著手指頭算一算，一年有8個月的時間，需要燒火炕的，春天，天秋的時候，火炕稍稍熱點就行，天氣越冷，火炕就得越熱，到了三九天的時候，火炕就燒的賊拉拉的熱的，東北的農村就是屋里冷火炕熱，反正晚上睡覺鉆到被窩里，被窩里一熱。身上就不冷，這覺也就能睡得舒舒服服的了！ 而且在東北的農村，從來也就沒有人限制，大鍋臺大火炕的，也從來就沒有人限制燒玉米秸稈的，所以，東北的農村，自古以來，就燒大鍋臺做飯，燒大火炕取暖的，而且做飯噴香，燒炕賊熱的！ 感謝您對從善如劉三農問答的關注和支持，歡迎您的評論留言！ 主要是生活節(jié)奏加快、為了適應快節(jié)奏的生活，所以選擇電、氣為能源。
這樣，即方便，又快捷。把節(jié)省下的時間，投入到農事當中。不過，為使飯菜保持傳統(tǒng)的味道，不少農村人也保留了土灶。殺年豬、燉酸菜、烀玉米面餅子、燉蘿卜干血腸等，其作用和風味，是采用電丶氣為熱源所達不到的。
農村土灶是農民日常生活中必不可少的生活設施，一日三餐，鍋上鍋下，不知要忙活多少次，記憶中的小時候，若是今天燉什么好吃的，從生火就圍繞著鍋臺，一直眼巴巴的看著，口水咽的吧唧吧唧響 農村土灶，作為農村一大傳統(tǒng)特色，一直在農村保留及使用到現(xiàn)在，本人家中就有土灶，經(jīng)常也會使用，但使用率比過去確實少多了，但要說淘汰土灶不用，在我此生可能是做不到的。 農村為什么一直有人家在使用著土灶，我認為有以下幾方面原因。 一，農村柴禾多，土灶燒火的材料充足，為農民燒水做飯節(jié)省不小的成本。 二，農忙時，做一鍋飯，燉一鍋湯，由早吃到晚，既方便又節(jié)省時間，平時想吃香脆的鍋巴，只有土灶大鍋才能做出來。
三，農村殺只雞，燉只鴨鵝，大鍋土灶，鍋大好燉，且又燉的香，尤其是殺年豬，燉排骨，豬腿豬蹄，土灶更發(fā)揮著其獨特的作用。 四，土灶冬天燒水量大，燒一鍋水，一家人喝的有了，用的也有了，鍋墻燒熱后烘襪子鞋子又是一舉多得。 五，土灶產出的草木灰，是菜園蔬菜必不可少的有機肥料。 六，土灶是農村人的一種傳承，一種懷想，至少70后之前的人們不會忘記土灶，也不會丟掉土灶，有時用土灶做做飯，做的是情懷，做的是鄉(xiāng)愁…… 隨著時代的變遷，農村也相繼使用上液化氣，天燃氣，土灶在某些地方終將會消失，在某些山區(qū)也許永遠流轉下去，那就順其自然吧！ 其實越來越少用土灶是一種誤傳，在山區(qū)農村，亦或在平原農村，傳統(tǒng)土灶依然經(jīng)久不衰。
說土灶使用的少，這是針對年青人和缺乏柴火的地方來講，年青人因圖減省、愛清潔，又大半生活在城市里用慣了煤氣灶，對傳統(tǒng)的土灶做飯不習慣，即使后來回到農村也會購買煤氣灶做飯，這樣土灶自然就少用了。用土灶做飯還有兩個缺點，一是煙熏火燎灰塵多不衛(wèi)生，特別是柴火灰塵多，這對愛衛(wèi)生的青年人來說是一道難邁的坎。二是用柴火灶做飯，溫度難以控制，如果沒有長期的經(jīng)驗，做的飯菜不是夾生就是過熟，吃起來大跌胃口。
雖然如此，但長期生活在農村的人還是喜歡用柴火灶做飯。它一不需要花錢買燃料，在農村隨時撿一點柴禾就能做熟一餐飯。二是柴火灶做出來的飯菜香，蒸的飯有飯有鍋巴，特別是鍋巴吃起來脆香脆香，吃一次永遠也忘不了的美味。
炒菜受熱面積大，炒菜時間短，也不會造成蔬菜因制作時間長而營養(yǎng)成份遭到破壞。 因此，說柴火灶用得越來越少的人，應該是偽農民，是一個不重實際而喜歡道聽途說的人。誰是誰非，你只有親自到農村走走，看到農村人做飯時炊煙裊裊時，你就會對先前的結論有了新的解釋。 農村土灶做飯香，但有人說越來越少人用土灶，為什么？你怎么看？ 農村土灶做飯確實香，尤其是我們天水有種叫呱呱（還有散飯、涼粉等）的小吃，必須是土灶慢慢燉熟的，吃起來才有味道。
現(xiàn)在在農村，用土灶做飯的確實少之又少，并不是專家建議的禁止農村燒土灶起作用了，而是有其他原因，我認為主要有三個方面。 一是家庭人口的減少。以前，農村外出務工的人員少，一個家庭六七個人都是少的，吃飯的人多做飯做的量就大，而我們的土灶就能滿足這個需求，去過農村的都知道，土灶的特點就是鍋大。
在我的家鄉(xiāng)，農戶家里土灶的標配是三口鍋，一口大的，兩口口小的，少一鍋飯就能夠滿足一家人吃飯的需求。而現(xiàn)在，除了過年，一個農村家庭都是兩三個人，根本不需要用大鍋來做飯，電磁爐的一口小鍋就能滿足吃飯需求。 二是用來燒土灶的柴火緊缺。我記得我小時候，還有一項工作就是放學以后到樹林里面撿柴火。
現(xiàn)在，一方面封山育林以后，林子不能隨便砍伐了，另一方面，家里都是老人孩子，也沒有人去撿柴火。沒有了燒土灶的需求，也就沒人去撿柴火了。 三是麻煩，土灶燒起來太費工，又要加柴又要忙活其他的，還要時常注意火勢大小，太大了飯就糊了，太小了飯就生了。
遇到技術不好的匠人建的土灶，一遇刮風，滿屋子的煙，煙熏火燎，一般人受不了，尤其是現(xiàn)在的年輕人，嫌麻煩根本不會去燒土灶。我們當?shù)剞r村煤氣灶還沒有，主要沒人送煤氣，大家做飯都用電磁爐、電飯鍋，燒水就用電燒水壺，一通電就行，沒有煙熏，做飯也。
甘肅天水有什么好吃的？
怎么說呢，天水算得上一個人杰地靈的地方了，氣候來說的話比北京好多了，沒有大風大沙，并且不像北京這么干燥，當然你是南方的，天水肯定是沒有南方那么濕潤了，所以你應該會感覺到干燥，天水的冬天不是太冷的，如果你要是去鄉(xiāng)下呢，你能睡到炕，很暖和，睡炕的人一般都不容易得風濕，但是炕肯定要比床硬的多，所以你也有可能會不適應，去了天水，你可以去麥積山，石門，仙人崖，曲溪當然還有天水市的一些地方看看，南方人應該見山水比較多的，你要是見山水比較多那就去麥積山看看石窟什么的，說起吃的，你一定要吃吃天水的面皮、涼粉、呱呱、冉冉，呵呵，告訴你幾家很有名的，要是去北道，那就去原來渭濱市場的31號（也有可能是30號，你問問她家是團莊的，相當好吃），要是去馬跑泉就去馬跑泉的市場，菜市場南邊出口有家**賣搟面皮也很好吃，不過比面皮稍稍難消化一點點，還要馬跑泉街上的小吃隨便吃了，什么羊雜碎、羊肉泡、還有就是麻辣粉，都是手搟的，我在北京這么幾年都沒吃過，味道特別地道，還有馬跑泉新市場門口有家賣包子的，做的也不錯，去了可以去北道金都商城二樓超市門口吃燒烤，烤的很地道，并且也是和各地不一樣的做法，哦對了，還有一個地方做的米線很好吃，一馬路一直往西那好象是鍛壓廠那邊，具體哪家忘了，但是牌子很破，店面很小，但是做的東西相當好吃，總之啊，天水的好東西數(shù)不勝數(shù)啊，再吃吃面皮夾餅，這肯定也是你沒吃過的，你去了慢慢吃慢慢轉，多玩幾天，沒準過年我也回去了，有機會還能見見，還有個不以為然的故事，很多地方的人都說天水出美女，呵呵，你可以站在天水的馬路上四處看看，反正我是沒覺得，天水人總體還是憨厚樸實，比較可靠的，總體消費比較低，你應該花不了多少錢就能轉遍吃遍了，祝你玩的開心玩的愉快，呵呵，有什么需要了解的可以繼續(xù)問我，就在Hi里面就行
在你的家鄉(xiāng)，冬至都有哪些特別的過冬習俗？
**地大物博、幅員遼闊，**歷史悠久，各地生活習慣又不一樣，有十里一風、五里一俗之說，所以說冬至的習俗又各不相同，那今天正值冬至之日，我就說說我們豫西之一片冬至的習俗。
河南冬至吃餃子。
年冬至這天，在我國北方地區(qū)不論貧富，餃子是必不可少。
冬至吃的餃子與春節(jié)吃的餃子含意不同，春節(jié)吃的餃子在新年與舊年相交的時刻，餃子意味著更歲“交子”，過春節(jié)吃餃子被認為是大吉大利?！?/p>
而冬至吃的餃子含有消寒之意，相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時看到受凍的**，便用羊肉和一些驅寒*材以及面皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅寒嬌耳湯”的*物，施舍給**吃，后來每逢冬至，人們便模仿做著吃。
在我國北方有些城市認為冬至不能回娘家。這是由于過于傳統(tǒng)的習俗中，“三從四德”的封建禮教對媳婦的約束。
過去的媳婦會在秋收后回娘家居住，因此有了冬至的時候回婆家的習俗。雖然說現(xiàn)代**如果還要再嚴格遵守很沒有自由，但是如果家人有特別在意這些傳統(tǒng)習俗的，作為晚輩的我們**和氣的與家人商量，冬至是團圓的節(jié)日，切不可因此與家人失了和氣。
一般來說節(jié)氣前后都不宜結婚。
古人認為結婚的日子，要避開四立四至前**，即是二十四節(jié)氣中的立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分、夏至、冬至前**不可用，宇宙氣場處于混沌未開狀態(tài)，傳統(tǒng)習俗中認為此為四絕日及四離日，在此時結婚為不吉。
通常我們選擇結婚的吉日都比較慎重，因此小編建議大家**避開冬至日另擇他日，讓婚姻有一個大家都放心滿意的開端會更好。
在冬至的傳說中，不是不能出門，是不能出遠門。
因為冬至的白最最短，因而有傳說這天是天狗來人間尋找化身的時候，所以你不光不能出遠門，天黑了也不要亂走哦。也有說在**開天之時，正是冬至的時候這時候由于天才剛被打開，萬惡無首，天地遨游。不過在現(xiàn)在城市中夜晚也燈火通明，人們工作學習也經(jīng)常夜歸，也是無可奈何之事，不需要太過在意。
好詞好句好段
、風兒清唱著歌，喚醒了沉睡中的大地。 2、頑皮的雨滴**在雨傘上盡情的跳舞。
3、船頭飛濺起的浪花，吟唱著歡樂的歌兒。
4、秋天到了，樹上金紅的果子露出了笑臉，她在向著我們點頭微笑。 5、海棠果搖動著它那圓圓的小臉，沖著你點頭微笑。 6、那點薄雪好像忽然害了羞，微微露出點粉色。 7、一個個紅石榴就像一個個小姑娘可愛的笑臉，躲在樹枝間。
8、樹縫里也漏著一兩點路燈光，沒精打彩的，是渴睡人的眼。 9、巨浪伸出雙臂把我猛地托起。 10、收音機天天說個不停,令鄰居十分討厭!!!!!! 11、油蛉在這里低唱，蟋蟋們在這里彈琴。
12、春尚淺，幾處山頂上的梅花卻掙扎著吐出紅苞來。 13、微風柔和地吹, 柔和地愛撫我的面孔。 14、荷塘里的荷花都羞澀地打著朵。
15、落葉隨著風高低起舞。 16、我沐浴在大自然的懷抱中，讓柔和的晚風輕撫著鬢角，吹去一切郁悶和煩惱。 17、陽春三月，沉睡了一冬的銀梨樹被蒙蒙細雨淋醒。
18、它脫下破舊的外衣，又開始新的生活;它貪婪地吮吸著春天那清新、甜潤的露珠兒，慢慢地長出逗人喜愛的嫩枝綠葉。 19、仲夏夜，清風徐徐吹來，明月追趕晚霞，早早爬過山頭，掛在中天，那月光似乎帶著一股清涼，驅趕著酷日留下的余熱。 20、晚霞，早早爬過山頭，掛在中天，那月光似乎帶著一股清涼，驅趕著酷日留下的余熱。 20、蜘蛛把蒼蠅拖來拖去，等蒼蠅累得筋疲力盡，蜘蛛才高高興興地享用了這頓美餐。
21、當悲傷的水流入穩(wěn)重的山，水這可憐兒的悲傷也勾起了山的悲傷，于是他們的心一起碎了;水把頭埋入地下，山卻把心的碎片一塊塊收好。于是就有了 迷亂復雜的溶洞，就有了千姿百態(tài)的石筍，就有了洞口突突的泉水。 22. 家就像根,永遠是樹葉的家;家就像紅布條,永遠系著游子的心,家就像大衣一件,不會提高溫度,但卻給予人們連火爐都不能替代的溫暖. 23. 人生如一次長長的旅行，旅行中有坦途也有彎路，你得以平靜的心態(tài)面隊每**，挑戰(zhàn)自我，執(zhí)著向前，一如既往地朝著目的地走下去。當你到達終點站顧卻來徑時，才發(fā)現(xiàn)人生的旅途有喜有憂，有笑有淚，甚至得少失多，而這一切已構成了你生命旅程的全部。
24. 夢像一片雪花 在空中飄舞 想抓住他，他已經(jīng)融化了 25. 大海是如此的變換末測，平靜卻又很兇猛，溫柔的但又很激烈，像光滑的穿衣鏡，像肆虐的猛獸，像母親的撫慰，像父親的鞭打。 26. 這些流云在落日的映照下，轉眼間變成一道銀灰、一道橘黃、一道血紅、一道絳紫，就像是美麗的仙女在空中抖動著五彩斑斕的錦緞。 27. 小河清澈見底，如同一條透明的藍綢子，靜靜地躺在大地的懷抱里。 28. 山坡上，大路邊，村子口，榛樹葉子全都紅了，紅得像一團團火，把人們的心也給燃燒起來了。
29.秋天又邁著沉穩(wěn)的腳步款款地向我們走來。悄無聲息地走開。 30.秋便以翩躚之姿踏碎了夏天的流言。
31.秋天是美麗的，在曼妙的韻律中舞著她的裙擺。 32.花兒在風中笑彎了腰. 33.夜空中的小星星眨著眼睛,似乎對你微笑. 34.向日葵不斷地面向太陽公公做運動． 35.春天像剛剛落地的娃娃,從頭到腳都百科是新的,它生長著。 36.春天像個害羞的小姑娘,遮遮掩掩,躲躲藏藏春天就像出生的嬰兒，嬌小可愛; 37.春天就像活潑的兒童，憧憬渴望; 38.春天就像健壯的青年，充滿朝氣; 39.春天就像健康的老人，另人回味。
40.鳴蟬在樹葉里長吟 41.風是調皮的，一會把那朵悠閑的云趕得滿天跑，還不斷變化她的面具，一會兒卷起地上的落葉，讓她們打著旋舞蹈。 42.水是野的,索溪像是一個從深山中蹦跳而出的野孩子,一會兒纏繞著山奔跑,一會兒撅著**,*著氣又自個兒鬧去了 43.小樹擺動著枝葉,向我們點頭笑 44.一排排柳樹倒映在水中,欣賞著自己的容貌。 45.月亮一露面，滿天的星星驚散了。 46.真理它卻不會彎腰 47.蠟炬成灰淚始干 48.寧靜的夜晚，只有那天上的星星在竊竊私語 49.杜甫川唱來柳林鋪笑，紅旗飄飄把手招 50.蝴蝶初翻簾繡，萬玉女、齊回舞袖。
比喻: 1.書籍是屹立在時間的汪洋大海中的燈塔。 2.書是人類進步的階梯。 3.愛護書籍吧，它是知識的源泉。
4.一本好書就是一個好**，它能夠陶冶人的感情與氣質，使人高尚。 5.讀一本好書等于和許多高尚的人談話。 6.選書應和交友一樣謹慎。因為你的習性受書籍的影響不亞于朋友。
7.書是智慧的鑰匙. 8.政治家說:\”書是時代的生命.\” 9.經(jīng)濟家說:\”書是致富的信息.\” 10.文學家說:\”書是人類的營養(yǎng)品.\” 11.學生們說:\”書是不開口的老師.\” 12.迷惘者說:\”書是心中的啟明星.\” 13.探索者說:\”書是通向彼岸的船.\” 14.奮斗者說:\”書是人生的向導.\” 15.急于求知者說:\”書是饑餓時的美餐.\” 16.書就*也,善讀之可以醫(yī)愚. 17.書——這是一代對另一代精神上的遺訓，這是行將就木的老人對剛剛開始生活的青年人的中選，這是行將去休息的站崗人對走來接替他的崗位的站崗人的命令。 18.橫眉冷對千夫指,俯首甘為孺子牛. 19.這幾天的天氣真是太冷,寒風吹在臉上好像刀割一樣. 20.邱少云像千斤巨石一動不動扒在火堆里。 21.那個人骨瘦如柴 . 22. 這個人壯碩如牛. 23.在圖書館扒著睡覺的時候流口水，就象晚年石鐘乳一樣 24.錢鐘書圍城里說：打呼嚕象放長線的風箏。
25.西湖象一塊碧玉,一面鏡子。 26.棉花象雪架一樣。 27.只看。
