陳皮是什么水果皮做的
陳皮是什么水果皮做的
陳皮就是柑皮或橘皮做的。
柑橘的種類有很多，例如：柑、橘、桔、橙都屬于柑橘類。
但并不是所有的柑橘皮都可以制作陳皮。
蕓香科植物（包括柑橘類水果）的皮大多都含有一種叫“橙皮甙”的物質(zhì)，也稱“陳皮甙”、“桔皮甙”、“橙皮苷”，也許這種化學(xué)物質(zhì)的叫法也令大家混淆了橙皮、柑橘皮和陳皮。
橙皮：橙皮≠陳皮;桔皮：桔可以=橘，但桔皮≠陳皮;橘皮：橘皮=柑皮=陳皮;柑皮：柑皮=陳皮。
陳皮的保存方法
儲(chǔ)存時(shí)要通風(fēng)干燥，避免高溫高濕。選擇密封性較好的玻璃罐、陶瓷罐或者鐵制容器均可。
用玻璃瓶、鐵罐存放陳皮前，要確認(rèn)陳皮足夠干燥;紫砂罐、陶罐因?yàn)橛幸恍┪⑿】紫?，有很好的透氣性，利于陳皮的自然陳化，在北方一些干燥的地區(qū)來說，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。但在常年潮濕的地區(qū)，要注意及時(shí)觀察。
由于各地氣候差異，所以大家要根據(jù)不同的環(huán)境，選擇不同的容器。
陳化時(shí)間3年內(nèi)的皮，每年在較為干燥的天氣翻曬2~3次;陳化3~5年的皮可根據(jù)情況減少晾曬次數(shù)，性狀逐漸穩(wěn)定，無需多次翻曬，定期翻曬就可以了。
陳皮是用哪種柑橘做的關(guān)于陳皮是用哪種柑橘做的
1、陳皮是用桔皮做的，各類桔皮都可以做陳皮。像新會(huì)柑、甌柑、四會(huì)柑等都可以制成陳皮，陳皮不定性于哪一種桔子皮。
不同品種的桔子皮，做出來的陳皮不一樣，陳皮一定要是自然成熟桔子的皮，用青桔皮做的，不能叫陳皮，要叫青皮。
2、陳皮以新會(huì)為最首，新會(huì)陳皮多用大紅柑皮制成，要?dú)v經(jīng)三年或以上的儲(chǔ)存，它的風(fēng)味更為醇香，泡出來的茶久香不散，滋味甘醇可口，令人回味悠長(zhǎng)。普通的陳皮品質(zhì)不同，香味自然也相差甚遠(yuǎn)。普通的陳皮一般都是一年制成，都是百年陳皮，陳皮是越陳越香，越陳越好。3、陳皮是用自然成熟的柑橘皮做的，且任何成熟的柑橘皮都可做陳皮。
陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu)，其中廣東新會(huì)陳皮，堪稱陳皮中的上品，它是采用大紅柑皮制成的，歷經(jīng)了三年或三年以上的儲(chǔ)存。不同品種的柑橘皮都可做出陳皮，不過原材料不同，品質(zhì)上略有不同。
陳皮是什么做的呢？
陳皮是成熟果皮（例如柑橘皮）經(jīng)過曬干或低溫干燥做成的。
陳皮其實(shí)是平時(shí)所吃的橘子的果皮，是經(jīng)過晾曬而制成的一種中*材，而且放置的時(shí)間越長(zhǎng)，所具有的*用價(jià)值就會(huì)越高。
陳皮屬于性溫、味辛且苦的*物，可以歸脾、肺二經(jīng)，其中含有豐富的揮發(fā)油、橙皮甙以及維生素B、C等多種有效成分.
陳皮的食用方法
1、泡茶煮茶
新會(huì)陳皮常被用于泡茶，沖泡出來的陳皮茶甘香醇厚，也可以用煮茶的方法煮陳皮茶，泡水的陳皮茶開茶時(shí)間久，適合淡飲的朋友慢享細(xì)品，相比煮陳皮茶就來的快些，煮出的陳皮茶香氣彌漫。
2、煲湯
新會(huì)陳皮可以用來煲湯，湯屬于滋膩之品，加入陳皮可以袪膩增香，同時(shí)新會(huì)陳皮有理氣健脾、祛濕化痰的作用，放入湯中作原料，這樣煲出來的湯鮮美可口，不僅有助于增加胃口，還能防止和消除飯后引起的腹脹感。
3、做菜
陳皮做菜，味醇而不膩，嘗起來美味可口。用陳皮做菜，通常先將完整的一片陳皮處理成細(xì)絲、塊狀或粉末狀，放入食材與之炒勻即可。根據(jù)個(gè)人喜好，調(diào)味食用。
代表作陳皮鴨，陳皮骨等。
陳皮是怎么制作出來的
陳皮的做法如下：
一、工具/原料：
10～20 個(gè)橘子。
二、具體步驟：
1、拿出一個(gè)大盆出來，在盆中加入適量的清水進(jìn)去，放入適量的面粉進(jìn)去。
把事先準(zhǔn)備好的橘子放入水中清洗一遍。
2、把清洗干凈的橘子皮放入大盆里面，加入適量的食鹽和清水進(jìn)去，將橘子再次的清洗一遍。食鹽能夠殺菌消毒，去除農(nóng)*殘留，這樣可以將橘子皮清洗的更加干凈。
3、把清洗干凈的橘子的橘子皮剝下來，橘子的果肉就可以直接吃了，制作陳皮不用果肉，只需要橘子皮就可以了。
4、將所有剝下來的橘子皮放入蒸鍋的蒸屜里面，將其整理好，蓋上蒸鍋的蓋子，開大火將其蒸15分鐘的時(shí)間。
時(shí)間到了之后將其關(guān)火出鍋。
5、把橘子皮全部擺放在竹排上面之后將其放在太陽下面暴曬 5 天左右的時(shí)間。橘子皮曬好了之后將其再次取出來放入蒸鍋里面，再次蒸個(gè) 15 分鐘的時(shí)間。
6、橘子皮經(jīng)過“三蒸三曬”后就是陳皮了。
陳皮是用哪種桔子做的
陳皮，中*名。為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的干燥成熟果皮。
*材分為百科“陳皮”和“廣陳皮”。
采摘成熟果實(shí)，剝?nèi)」?，曬干或低溫干燥，那么陳皮是用哪種桔子做的？ 1、 各類桔皮都可以做陳皮。像新會(huì)柑、甌柑、四會(huì)柑等都可以制成陳皮，因此陳皮不定性于哪一種桔子皮。 2、 另外，陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu)，其中廣東新會(huì)陳皮，堪稱陳皮中的上品，它是采用大紅柑皮制成的，歷經(jīng)了三年或三年以上的儲(chǔ)存。 3、 而普通的陳皮一般都是一年制成，而陳皮是越陳越香，越陳越好。
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