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澳洲龍蝦怎么做好吃的4種做法步驟

澳洲龍蝦相較于一般的龍蝦體積更大，一般都在一斤半以上，它不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)也非常鮮美，細(xì)嫩。你了解澳洲龍蝦要怎么做嗎?現(xiàn)在，我來告訴你澳洲龍蝦的做法。

姜蔥炒澳洲龍蝦的做法食材準(zhǔn)備澳洲龍蝦1只，橄欖油、料酒、蔥、姜、蒜適量，胡椒粉少許，香菜少許。

方法步驟 1、龍蝦洗凈，處理后切成塊備用。 2、蔥切段，姜切片，蒜取整，香菜洗凈備用。 3、鍋中倒入較多的橄欖油，放姜蒜爆香。 4、爆香后繼續(xù)加蔥爆香，然后撈出備用。

5、將龍蝦放入鍋中大火爆炒片刻后加入少許胡椒粉、料酒蓋鍋燜片刻。 6、開蓋倒入之前撈出的蔥姜蒜，翻炒均勻后加香菜即可出鍋。小貼士龍蝦非常的鮮美，所以可以不用放鹽。

清蒸澳洲龍蝦做法食材準(zhǔn)備大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、生抽、芝麻油適量。方法步驟 1、將龍蝦洗凈拍昏放入蒸籠中蒸。 2、姜蒜剁碎后加入生抽和芝麻油攪拌均勻。

3、龍蝦蒸半小時(shí)后即可出鍋，將龍蝦分解后蘸醬吃即可。清水煮澳洲龍蝦的做法食材準(zhǔn)備澳洲龍蝦一只，蔥花、鹽、海鮮醬、鮑魚汁適量。方法步驟 1、將龍蝦用刷子刷洗干凈。

2、取一大口煮鍋放入適量水，加少許鹽煮沸。 3、煮沸后將龍蝦頭部摁入水中，不掙扎后全部放入水中。 4、鮑魚汁家海鮮醬撒上蔥花做成醬料。 5、煮20分鐘后全身變紅熟透即可撈出。

6、用刀在龍蝦背部從頭切開到尾，扒開殼即可。芝士焗澳洲龍蝦的做法澳洲龍蝦材料準(zhǔn)備澳洲龍蝦1只，葡萄酒50ml，蘑菇少許，洋蔥1/4個(gè)，蒜1瓣，白胡椒粉5克，鹽少許，黃油20克，芝士80克，錫紙一大張。方法步驟 1、將新鮮的澳洲龍蝦沖洗干凈后放入開水鍋中，煮7分鐘，撈出龍蝦放入冰水中過涼備用。 2、當(dāng)龍蝦的溫度降下來之后，去掉龍蝦的兩只大鉗子，和其余小鉗，用刀切入內(nèi)部取肉，放入準(zhǔn)備好的洋蔥，蒜鹽等調(diào)料備用。

3、鍋中倒入黃油，用中小火加熱，將黃油溶化后，放入剩余的洋蔥與蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精揮發(fā)后，調(diào)入鹽，胡椒粉，中火煮至濃稠即可百科。 4、澆上做好的蘑菇汁放入蝦的內(nèi)部，**在上面撒入芝士絲，包上錫紙，放入烤箱中層，用180度的溫度，烤至表面金**即可食用。

澳洲龍蝦最簡(jiǎn)單的做法

麻辣澳洲淡水龍蝦
材料
澳洲淡水龍蝦、火鍋底料、豆瓣醬、花椒粒、干辣椒、大洋蔥、大蒜、老姜、蔥、白糖、鹽、料酒

做法：
1.提前將原材料準(zhǔn)備好，澳洲淡水龍蝦用刷子刷洗頭部和尾部淤泥較多的地方，然后放進(jìn)清水中浸泡10分鐘待用。
2.將蔥切成段;老姜、大蒜切成片;洋蔥切成片;干辣椒切成段;鍋內(nèi)倒油燒熱后，將火鍋底料、豆瓣醬炒出紅油后，放入花椒粒、辣椒段、蔥蒜、蒜片、洋蔥、姜片炒香。

3.炒香輔料后將澳洲淡水龍蝦倒入鍋中翻炒，然后倒入料酒翻炒均勻繼續(xù)烹煮（10-15分鐘）。

4.臨出鍋前撒白糖、鹽調(diào)味即可出鍋食用。
啤酒澳洲淡水龍蝦
材料
澳洲淡水龍蝦,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),鹽
做法
1:將澳洲淡水龍蝦浸泡在清水里清除泥沙反復(fù)沖洗, 用牙刷清潔蝦身去除污垢, 剪去蝦須, 蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗干凈。
2:蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段。
3:炒鍋燒熱放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入澳洲淡水龍蝦翻炒至蝦身變紅,倒進(jìn)一瓶啤酒,上蓋小火煮15分鐘左右,放入尖椒,適量鹽翻炒,中火收濃湯汁即可。

澳洲龍蝦怎么做才好吃

蒜蓉澳龍的做法：
主料：龍蝦2只。
輔料：蒜蓉100克、黃豆醬油50毫升、姜末10克、雞精10克、料酒50毫升。

1、選用的是半斤左右大小的小青龍，一只正好一人份。

新鮮的一般很干凈，買回沖洗下即可。

2、切開時(shí)建議從腹部靠近嘴的部位下刀，一刀用力下去到底，然后順著向后直到整只對(duì)半劈開。取出腸線和鰓囊即可。

3、蒜蓉，雞精，醬油，姜末，黃酒一起調(diào)勻，下油鍋爆炒。

4、炒熟的蒜蓉料均勻涂抹在上面，放入鍋中大火蒸15分鐘即可。

5、完成。

澳洲龍蝦的4種做法步驟

姜蔥炒澳洲龍蝦的做法食材準(zhǔn)備澳洲龍蝦1只，橄欖油、料酒、蔥、姜、蒜適量，胡椒粉少許，香菜少許。方法步驟 1、龍蝦洗凈，處理后切成塊備用。

2、蔥切段，姜切片，蒜取整，香菜洗凈備用。

3、鍋中倒入較多的橄欖油，放姜蒜爆香。 4、爆香后繼續(xù)加蔥爆香，然后撈出備用。 5、將龍蝦放入鍋中大火爆炒片刻后加入少許胡椒粉、料酒蓋鍋燜片刻。 6、開蓋倒入之前撈出的蔥姜蒜，翻炒均勻后加香菜即可出鍋。

小貼士龍蝦非常的鮮美，所以可以不用放鹽。清蒸澳洲龍蝦做法食材準(zhǔn)備大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、生抽、芝麻油適量。方法步驟 1、將龍蝦洗凈拍昏放入蒸籠中蒸。

2、姜蒜剁碎后加入生抽和芝麻油攪拌均勻。 3、龍蝦蒸半小時(shí)后即可出鍋，將龍蝦分解后蘸醬吃即可。清水煮澳洲龍蝦的做法食材準(zhǔn)備澳洲龍蝦一只，蔥花、鹽、海鮮醬、鮑魚汁適量。

方法步驟 1、將龍蝦用刷子刷洗干凈。 2、取一大口煮鍋放入適量水，加少許鹽煮沸。 3、煮沸后將龍蝦頭部摁入水中，不掙扎后全部放入水中。

4、鮑魚汁家海鮮醬撒上蔥花做成醬料。 5、煮20分鐘后全身變紅熟透即可撈出。 6、用刀在龍蝦背部從頭切開到尾，扒開殼即可。芝士焗澳洲龍蝦的做法澳洲龍蝦材料準(zhǔn)備澳洲龍蝦1只，葡萄酒50ml，蘑菇少許，洋蔥1/4個(gè)，蒜1瓣，白胡椒粉5克，鹽少許，黃油20克，芝士80克，錫紙一大張。

方法步驟 1、將新鮮的澳洲龍蝦沖洗干凈后放入開水鍋中，煮7分鐘，撈出龍蝦放入冰水中過涼備用。 2、當(dāng)龍蝦的溫度降下來之后，去掉龍蝦的兩只大鉗子，和其余小鉗，用刀切入內(nèi)部取肉，放入準(zhǔn)備好的洋蔥，蒜鹽等調(diào)料備用。 3、鍋中倒入黃油，用中小火加熱，將黃油溶化后，放入剩余的洋蔥與蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精揮發(fā)后，調(diào)入鹽，胡椒粉，中火煮至濃稠即可。 4、澆上做好的蘑菇汁放入蝦的內(nèi)部，**在上面撒入芝士絲，包上錫紙，放入烤箱中層，用180度的溫度，烤至表面金**即可食用。

澳洲龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值澳洲龍蝦不僅味道鮮美令人回味，所含有的營(yíng)養(yǎng)成分也是非常豐富的，不僅好吃還能滿足人體營(yíng)養(yǎng)所需。那么澳洲龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有多高呢？澳洲龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對(duì)蝦高。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。

龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動(dòng)物的含量。龍蝦的蛋白質(zhì)含量高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。澳洲龍蝦的做法有了好的食材不懂烹飪也是大大的浪費(fèi)！對(duì)于不常在家做海鮮的朋友來說，對(duì)付一只大大的澳洲龍蝦是在有些棘手。

澳洲龍蝦怎么做好吃呢？趕緊來跟著百科學(xué)一招吧！正宗的做法讓你毫無保留的享受澳龍的美味。食材：龍蝦1只（約重1500克）、黃油25克、芹菜末5克、炸大地魚（方魚）末5克、紹酒10克、胡椒粉0。05克、鹽3克、味精5克、白糖2克、熟雞油10克、濕淀粉5克、香油5克、上湯10克、干淀粉25克、花生油適量。

做法 1、將龍蝦洗凈，將頭擰下，斬下尾部，剁去龍蝦爪尖不用，蝦爪改段用刀拍裂，將蝦身洗凈，由中間劈開改成核桃塊，將龍蝦頭洗凈搌干，裝盤待用。 2、將龍蝦尾、爪、蝦身塊入小塑料筐瀝凈水分，撣入干淀粉。 3、鍋炙好，下入花生油燒至七成熱，下入撣好淀粉的龍蝦塊。 4、拉油至八成熟，倒入漏勺瀝凈油。

5、鍋回火上，下入黃油、芹菜末、方魚未、紹酒、鹽、胡椒粉、白糖、上湯，下入拉好油的龍蝦塊，蓋上蓋，用文火焗2分鐘。 6、打開蓋，下入味精、香油、濕淀粉勾芡，旺火翻炒爆勻，淋入雞油出鍋。 7、迅速將蝦爪碼入裝好龍蝦頭的大盤內(nèi)墊底，上放龍蝦塊，蝦尾碼在后邊，成一整龍蝦形，點(diǎn)綴香菜即成。

澳洲龍蝦價(jià)格澳洲龍蝦主要產(chǎn)地大洋洲，這個(gè)品種的龍蝦體大肥美，一般商品蝦龍蝦仔體重100—200克，成蝦在750克以上，一般市面上是銷售2.5—3公斤（2500—3000克）的澳洲龍蝦。普遍來說，龍蝦這類蝦種大概在500克左右，由此可見澳龍是格外地肥大壯碩。澳洲龍蝦的生長(zhǎng)速度非常快，而且價(jià)格在龍蝦的多個(gè)品種中也不算太高。一般澳洲龍蝦價(jià)格基本都在350到380之間，而且是水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)才有的價(jià)格哦！如果是大酒店里賣的澳洲龍蝦，那么就可能會(huì)偏高一些了。

澳洲龍蝦的每年4—5月份放養(yǎng)，10—11月份收獲，每畝鮮蝦產(chǎn)量達(dá)300公斤左右，**達(dá)400多公斤。同樣地，它也是營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味別具一格，而且因?yàn)椴⒉浑y買到，所以也是龍蝦中價(jià)格比較親民的一個(gè)品種了。當(dāng)然，各地澳洲龍蝦價(jià)格也會(huì)有一定的差異，季節(jié)不同價(jià)格可能也有波動(dòng)，這都是正常的情況，具體大家可到水產(chǎn)市場(chǎng)“實(shí)地考察”一下哦！澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖方法 1．蝦池建設(shè)。

淡水龍蝦喜水質(zhì)清新，溶氧豐富的水域環(huán)境，要選擇通風(fēng)向陽(yáng)、環(huán)境安靜、水源充足、無污染源、排灌方便的地方。面積以長(zhǎng)方形為好，3畝~5畝為宜，池水透明度以40厘米以上為好,底部以沙質(zhì)或硬質(zhì)土底為好，不能有太多淤泥，池底。

澳洲青龍蝦怎么做好吃

青龍蝦(學(xué)名：Palinuridae)是節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱十足目龍蝦科4個(gè)屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。

下面我告訴大家澳洲青龍蝦怎么做好吃，希望對(duì)大家有幫助哦! 澳洲青龍蝦的做法一：清蒸澳洲龍蝦原料：煮鍋，蔥蒜適量，食鹽，鮑汁，醬油。

做法：活龍蝦用刷子小心洗凈，鍋放適量水加鹽煮沸，將龍蝦頭部放入，等不掙扎后再把尾部放入，20分鐘后，龍蝦全身熟透，即可撈出;稍涼后用刀從龍蝦頭部延背部切開，小心將殼撥至兩邊。醬汁調(diào)配：1勺鮑汁、海鮮醬油15ML調(diào)勻，上面灑蔥花。澳洲青龍蝦的做法二：姜蔥爆炒澳洲龍蝦原料：澳洲龍蝦，蔥，生姜，蒜，香菜，橄欖油，胡椒粉，料酒，鹽。做法：龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好，燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜姜，中火爆出香味加入蔥白繼續(xù)爆香，然后盛起備用;將龍蝦放入大火爆炒，炒片刻后加入少許胡椒粉以及料酒，蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋，將盛起的姜蒜蔥白重新倒入翻炒片刻，再將香菜以及蔥葉一起放入，只需炒片刻即可熄火上碟。

澳洲青龍蝦的做法三：芝士焗澳洲龍蝦原料：微波爐，澳洲龍蝦，香腸，芝士，油，洋蔥，鹽。做法：把龍蝦沿中線切開，切均勻，分成2半，香腸切沫蒸透，洋蔥切沫放油鍋內(nèi)炒到出香味，將之前的香腸沫放入一起混合，將洋蔥香腸沫均勻撒在龍蝦上，蓋上芝士，芝士蓋得越多越好，微波爐200°烤制5分鐘，吃的時(shí)候要，龍蝦肉，芝士，洋蔥香腸一起入口，保證味道讓你無法想象。澳洲青龍蝦的做法四：澳洲龍蝦炒面原料：澳洲龍蝦，炒面一袋，橄欖油，蔥，姜，食鹽，生粉。

做法：龍蝦一只，然后將龍蝦擦洗干凈斬塊，準(zhǔn)備炒面，準(zhǔn)備香蔥和姜絲，用生粉兌水加適量的鹽做芡汁，炒鍋熱油放入香蔥和姜絲爆香然后將龍蝦鉗放入炒熟至6成熟，然后再放入其他部分加適量的鹽調(diào)味炒熟，另起鍋熱油將炒面煎炒至香脆起鍋裝入大盤，將準(zhǔn)備好的芡汁放入炒鍋煮開，將炒好的龍蝦鋪上炒好的面上，**將芡汁淋上炒好的食材上即可。