新鮮百合的吃法和做法
新鮮百合的吃法和做法
吃法:百合炒雞蛋。
百合鮮嫩,極易成熟,雞蛋炒好后下鍋,隨意翻炒兩下,潤白的百合瓣就成了半透明狀。
做法如下:
主料:雞蛋、鮮百合
輔料:鹽、蔥花、料酒
1、用料:雞蛋1個,鮮百合1個,鹽少許,蔥1根,料酒少許
2、百合掰成瓣,洗凈,備用。
3、蔥洗凈切蔥花,備用。
4、雞蛋磕入碗中,加鹽打散。
5、加入少許料酒。
6、攪拌均勻。
7、鍋中倒油,燒熱
8、倒入雞蛋,煎數(shù)。
9、劃拉成塊狀
10、加入百合,翻炒兩下
11、加入蔥花,少許鹽,翻炒均勻,熄火
12、盛出,趁熱食用。
烹飪技巧:
1、蛋液中加入少許料酒可以讓雞蛋更松軟。
2、鹽也可以在翻炒時加入。
3、百合易熟,翻炒幾下即可。
鮮百合怎么吃
鮮百合的吃法和做法如下:
主料:新鮮銀耳1朵、新鮮百合80克、干紅棗15顆、桂圓干適量、枸杞干適量。
輔料:冰糖50克。
步驟:
1、新鮮銀耳摘去菌腳,撕成小塊,沖洗干凈,晾一會。
2、新鮮百合切去根部和尖尖焦枯的部分,掰開一片片的,清洗干凈。
3、紅棗干洗干凈,放多少隨自己喜好,但也不要太多。三個人我放了15顆,因?yàn)檫€有其它料。
4、將百合、銀耳和紅棗放入電飯煲中。
5、加入1.5-2倍的水量,煮1小時。
6、桂圓干剝好,枸杞干洗干凈備用。
7、在**10分鐘的時候,加入桂圓干和枸杞干,還有冰糖,攪勻,蓋上繼續(xù)煮。
8、成品。
新鮮百合的吃法有哪些?
百合汁:取新鮮百合250g,洗凈,放入沸水中略燙,搗爛取汁,加冰糖適量,稍加溫后飲用,每日1~2次。能潤肺止咳,適用于體質(zhì)虛弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽咯血等癥。
百合粥:將百合50g、粳米60g,水煮至米爛成粥,加冰糖適量即成。
百合粥具有養(yǎng)陰潤肺、潤燥止咳、清心安神的功效,可以用來治療燥熱咳嗽、勞嗽久咳、熱病失眠多夢等疾病。但是大量服用百合粥可引起面色潮紅、坐臥不安、全身有蟻行感等不良反應(yīng),所以百合粥不能多服、久服。
百合蓮子粥:百合、蓮子各30g、粳米100g,冰糖、水適量,大火燒開,小火煨粥。此粥滋陰健脾、養(yǎng)心安神,適于心煩燥熱、心悸失眠及皮膚病患者。
百合杏仁粥:取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g,同入鍋中加水煮粥食用。此粥適用于肺陰虧虛之久咳不愈、干咳無痰、氣喘虛煩、少眠者。
百合杏仁赤豆粥:取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g,先將赤小豆煮至半爛,再加入百合、杏仁、粳米煮粥,**加冰糖調(diào)味。
該粥紅白相間,粥稠味美,具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效,適于咳嗽、喘促、口干者。
百合雪梨飲:將百合10g洗凈,大雪梨1個去皮、核,切成小塊,加水、冰糖適量,煮開,小火煨60分鐘即可。此飲品具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效,用于心肺陰虛所致的心煩少寐、干咳痰少、咽干口燥等癥。
百合鯽魚湯:準(zhǔn)備百合250g、鯽魚800g、香油、胡椒粉、精鹽適量,將鯽魚去鱗、內(nèi)臟、鰓,洗凈,用香油炸至金**,加水、精鹽煮爛,加百合煨30分鐘,撒上胡椒粉即可。具有益氣健脾、清熱利水百科、滋陰潤肺、清心泄降的功效,適于虛熱、虛咳、虛腫、肺燥、干咳等癥。
百合,學(xué)名(Lilium brownii var. viridulum Baker)又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、**傅蒜、蒜腦薯、夜合花等,是百合科百合屬(學(xué)名:Lilium)多年生草本球根植物,原產(chǎn)于**,主要分布在**東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū),全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種,其中55種產(chǎn)于**。
近年更有不少經(jīng)過人工雜交而產(chǎn)生的新品種,如**百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉,可食,亦作*用。
肉質(zhì)根稱為“下盤根”,多達(dá)幾十條,分布在45~50厘米深的土層中,吸收水分能力強(qiáng),隔年不枯*。纖維狀根稱“上盤根”,“不定根”,發(fā)生較遲,在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時開始發(fā)生。
形狀纖細(xì),數(shù)目多達(dá)180條,分布在土壤表層,有固定和支持地上莖的作用,亦有吸收養(yǎng)分的作用。每年與莖干同時枯*。有鱗莖和地上莖之分。
莖直立,圓柱形,常有紫色斑點(diǎn),無毛,綠色。
有的品種(如卷丹、沙紫百合)在地上莖的腋葉間能產(chǎn)生“珠芽”;有的在莖入土部分,莖節(jié)上可長出“籽球”。
珠芽和籽球均可用來繁殖。葉片總數(shù)可多于100張,互生,無柄,披針形至橢圓狀披針形,全緣,葉脈弧形。有些品種的葉片直接插在土中,少數(shù)還會形成小鱗莖,并發(fā)育成新個體。
新新鮮百合怎么吃法
新鮮的百合可以直接清炒或者燒湯都是非常不錯的吃法,也可以熬粥來吃這樣營養(yǎng)都是很好吃的,下面說一下烹飪方法清炒鮮百合步驟 1準(zhǔn)備鮮百合100克,木耳70克,胡蘿卜半半,萵筍半根步驟 2百合清洗干凈分開成瓣,木耳撕小朵步驟 3胡蘿卜和萵筍切成菱形步驟 4準(zhǔn)備蔥花,蒜片,姜片步驟 5少油,油溫5成熱下入蔥花,蒜片,姜片爆香步驟 6放入木耳,胡蘿卜炒5成熟步驟 7放入萵筍清炒步驟 8待到萵筍顏色加深的時候,放入百合翻炒步驟 9秉承著少油少鹽的原則,我只放入一小勺鹽,你們覺得味道不夠可以自己添加,我是喜歡清炒步驟 10**加入蔥花,出鍋裝盤鮮百合甜湯步驟 1新鮮百合清洗干凈步驟 2鮮百合制成百合丸子步驟 3水開后二者同煮,加入冰糖即可食用小炒百合什錦步驟 1準(zhǔn)備食材。步驟 2鍋內(nèi)多放些油,將腰果炸酥,小火。
步驟 3蝦仁去除蝦線,焯水,變色撈出備用步驟 4芹菜木耳焯水,變色撈出步驟 5百合煮7分鐘,撈出備用。